Nous vous proposons une merveilleuse sélection de recettes pour mariner des oignons sans utiliser de vinaigre.
Cet oignon est parfait pour les salades festives et les apéritifs. Il peut être servi avec un barbecue ou n'importe quelle viande, recouvert de hareng salé et même simplement posé sur un morceau de pain de seigle - il est toujours très savoureux.
Essayez-le vous-même !
Oignons marinés au citron
Ingrédients:
- 2 oignons
- citron
- 1 tasse d'eau bouillie tiède
- 0,5 cuillère à café l. Sahara
- aneth
Comment cuisiner:
1. Peler et couper les oignons en demi-anneaux ou au besoin.
2. Pressez le jus du citron et vous pouvez retirer un peu de zeste. Littéralement une demi-cuillère à café.
3. Dissoudre le sucre et le jus de citron dans de l'eau tiède.
4. Hacher finement la verdure et mélanger avec les oignons.
5. Transférer l'oignon dans un récipient ou un bocal et verser sur la marinade. Il n'y a pas de sel dedans, le goût sera donc très original.
6. Sortez les plats avec les oignons au réfrigérateur pendant 12 heures. Ensuite, il peut être utilisé pour les salades ou simplement pour le pain.
Oignons marinés au vin
Ingrédients:
- 300 grammes salade d'oignons blancs
- 100 ml de vin blanc sec
- une pincée de cannelle moulue
- 1 heure l. sucre (mieux que brun, mais vous pouvez utiliser du blanc ou du miel)
- 0,5 cuillère à café l. sel
- épices sèches à volonté (poivre noir, thym, basilic)
Comment cuisiner:
1. Hacher les oignons épluchés au besoin pour une utilisation dans les plats.
2. Saupoudrer les oignons de sel, de sucre et de cannelle. S'il y a un désir et une opportunité, ajoutez des épices supplémentaires. Frottez l'oignon avec eux avec vos mains.
3. Mettez l'oignon dans un bocal ou un autre plat avec un couvercle et versez le vin dessus.
4. Laissez les plats scellés dans la pièce pendant 3 à 4 heures ou plus.
Il est recommandé d'utiliser de tels oignons marinés dans des salades avec de la mayonnaise, pour servir de la viande, du poisson ou du hareng au four. Grâce à lui, tous ces plats acquerront un goût agréable et très intéressant.
Oignons marinés à la sauce soja
Ingrédients:
- 2 oignons (n'importe lequel)
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja
- 1 heure l. Sahara
- poudre d'ail séché sur la pointe d'un couteau
- une pincée de gingembre moulu ou 1/3 c. l. frais râpé
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron
Comment cuisiner:
1. Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles. Vous pouvez utiliser des pailles ou des anneaux, ici aussi, à la discrétion et à la nécessité.
2. Écrasez légèrement l'oignon avec votre main, ajoutez le sucre, l'ail et ajoutez le gingembre. Mélanger.
3. Mettre l'oignon dans un bol et napper de sauce soja. Le citron n'a pas vraiment d'importance, mais il est ajouté pour une agréable acidité. A partir de 1h. l. jusqu'à 2 cuillères à soupe. l. jus de citron selon la taille des bulbes.
4. Les oignons sont marinés dans la sauce soja pendant au moins 3 heures. Mais après le goûter sort juste une bombe !
Comment faire des oignons marinés en 2 minutes, nous avons déjà écrit ici ici. Bonne chance et bon appétit !
Prêt! Bon appétit!
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