Les carottes ne sont pas seulement râpées, en coréen, ou en soupe (enfin, nous le savons tous). Les carottes sont préparées dans des plats séparés et peuvent être délicieuses. Il y a des casseroles de carottes sucrées, il m'est arrivé d'essayer des crêpes de carottes (je ne suis pas venu, mais quelqu'un aime ça), les carottes peuvent être mijotées dans une sauce crémeuse (dans Autant en emporte le vent, le personnage principal se souvient avec envie de ce plat à l'époque besoin constant).
Eh bien, en général, on prête injustement peu d'attention aux carottes, ici !
Par conséquent, aujourd'hui, c'est la carotte la plus simple que beaucoup aimeront - elle est douce et épicée, mais pas sucrée.
Nous prenons:
- Quelques carottes
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre (de préférence du beurre, mais de l'huile végétale inodore peut être utilisée)
- Une tranche de gingembre dans un centimètre ou deux
- Cuillère (cuillère à soupe) de miel
- 1 anis étoilé
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Sel, poivre blanc au goût (blanc - car il est piquant, aromatique, mais acide)
- Un peu de persil (au goût)
Comment nous cuisinons :
Nous nettoyons les carottes et les coupons en morceaux ronds d'une épaisseur maximale d'un demi-centimètre (sinon la cuisson prendra trop de temps).
Nous nettoyons et frottons le gingembre.
Dans une casserole, faites fondre le beurre (bien, ou faites chauffer l'huile végétale) et faites-y revenir les carottes - pas longtemps, la croûte n'est pas nécessaire.
Ajouter le miel, l'anis étoilé, le gingembre râpé et quelques cuillères à soupe d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant dix minutes. Ce degré de préparation nous suffit, mais s'il semble à quelqu'un que les carottes sont dures, il peut bien sûr augmenter le temps.
À la toute fin, assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron et saupoudrez de persil haché.
Bon appétit!