Chou de Pékin + garniture très inhabituelle. Quand j'ai fait pour la première fois des rouleaux de chou farcis comme ça, j'ai aimé ça, ainsi que mes garçons et mes invités. Nous venions de fêter l'anniversaire de mon fils aîné. Et j'ai réussi à le surprendre. C'est vraiment délicieux! Et la recette est simple.
COMMENT CUISINER:
Tout d'abord, je vais préparer la garniture. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée. Aujourd'hui, j'ai pris un filet de poulet et je l'ai haché avec un hachoir à viande. J'ai utilisé le plus grand maillage.
J'ai coupé les champignons en petits cubes.
Je combine du poulet émincé, des champignons, des tomates (également finement), des herbes et du fromage cottage. J'ajoute généralement du grainé. Mais vous pouvez en prendre bien sûr (l'essentiel est que ce ne soit pas très acide !) Sel au goût et ajouter des épices (j'ai pris du poivre noir). Je le remue.
Maintenant, je vais préparer le chou. J'ai coupé la partie inférieure (ensuite je vais la couper en salade, ici ce n'est pas nécessaire).
Je trie le chou en feuilles. Je les mets dans une casserole, verse de l'eau bouillante sur la casserole, couvre la casserole avec un couvercle et laisse-la là pendant environ 2-3 minutes.
Ensuite, je sors les feuilles de l'eau bouillante, je les laisse refroidir un peu. J'ai coupé la partie dure (ou tu peux la casser avec un marteau pour battre la viande).
Maintenant, j'étale la viande hachée sur un morceau de papier et je l'enveloppe. Normalement.
J'ai étalé les rouleaux de chou farcis dans le moule.
Pour verser, ajouter de l'ail (à travers une presse) et un peu de sel à la pâte de tomate. J'ajoute de l'eau, mélange et verse des rouleaux de chou farcis. Je recouvre le formulaire de papier d'aluminium.
Je fais cuire à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Vous pouvez également faire mijoter des rouleaux de chou dans une casserole, bien sûr. Mais sortis du four, on les aime mieux.
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RECETTE:
• Chou de Pékin - 10 feuilles.
• Filet de poulet - 500 g
• Champignons - 150g
• Tomates - 1-2 pcs.
• Fromage cottage (j'ai du grain) - 2-3 c.
• Aneth
• Poivre
• Le sel
Remplir:
• Pâte de tomate - 2 c.
• Ail - 1-2 dents.
• L'eau
• Le sel
Voir la vidéo ci-dessous pour cette recette et quelques autres recettes de rouleaux de chou. Tu aimeras))