Si on veut faire un petit déjeuner (ou un dîner) rapide, alors l'idéal est de faire du talkan. Farine "vivante" rapidement brassée (un plat à moitié oublié).
L'avantage de la farine d'avoine est qu'elle est faite rapidement, qu'elle est saine et savoureuse, et qu'elle n'alourdit pas notre tube digestif... Le menu slave a toujours inclus des flocons d'avoine.
En général (si gentiment), le petit-déjeuner "talkan" est composé de grains germés et torréfiés, moulus sur un moulin à café. Mais aujourd'hui, nous allons rendre "notre talkash" encore plus rapide.
Ingrédients:
1. Lin - 3 cuillères à soupe
2. La farine d'avoine est presque un verre
3. Eau - 1 verre
4. Miel - 1 cuillère à café
Préparation
Versez les graines de lin et les flocons d'avoine dans le moulin. Broyez le tout en une masse poudreuse (environ une minute). Versé dans une tasse, remplie d'eau chaude, en remuant rapidement. Laissé sur la table pendant 3 minutes à tremper.
Avant utilisation, nous avons ajouté du miel et tout ce que nous voulons. (vous pouvez ajouter des cerises des oiseaux et d'autres farines, des baies, râper une pomme, une banane, ajouter du café pour la saveur...)
Remué et bon appétit, chers amis! :)
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