Chers amis, mon sujet d'aujourd'hui est culinaire, mais pas entièrement. Et je ne vais en parler à personne (honnêtement, honnêtement), donc vous n'avez pas besoin de cuisiner des chaussons ou des tomates.
Je me demandais juste, mais comment décidez-vous ce que vous allez cuisiner? Après tout, il y a, en fait, trois options.
Le premier, lorsque vous ouvrez le réfrigérateur, évaluez la disponibilité des fournitures, examinez les armoires et le garde-manger, le cas échéant, puis vous décidez déjà de ce qui peut être construit à partir des produits en stock. Vous déterminez les possibilités et choisissez la recette qui vous met en appétit.
La deuxième option est lorsque vous pensez que vous voulez manger et faire du shopping pour ce chef-d'œuvre culinaire.
Le troisième - quand vous avez au moins une idée approximative (ou mieux - exacte) de ce que vous cuisinerez dans la prochaine... eh bien, disons, une semaine et déjà sur la base de leur menu, vous allez acheter nourriture.
Le troisième, selon tous les livres intelligents), à la fois en cuisine familiale et en économie domestique) est le plus optimal. Après tout, disons qu'à partir d'un morceau de viande, vous pouvez obtenir à la fois une soupe et une seconde (à partir d'un). Les pommes de terre bouillies le lundi peuvent aussi devenir un accompagnement le mardi (les faire frire dans du beurre, saupoudrer d'herbes), ou aller dans une cocotte. Eh bien, et ainsi de suite.
Mais à la maison, pour une raison quelconque, ça ne se passe pas comme ça. Parce qu'hier, par exemple, tout le monde voulait manger une côtelette pour le déjeuner aujourd'hui, et le matin, quelqu'un s'est rendu compte que la soupe à l'oseille est bien meilleure, et il a infecté les autres avec ce désir.
De plus, vous voulez quelque chose de savoureux (prenez juste une collation), puis "tout le frais est fatigué", puis - "ah, mangeons quelque chose de chinois ", alors" pourquoi mangeons-nous exclusivement mal et aliments malsains "...
En bref, les ménages ont généralement sept vendredis par semaine, et la planification avec de tels ménages n'est pas très bonne.
Par conséquent, nous achetons les principaux produits - viande, poisson, lait, céréales, autre chose de base - environ une fois par une semaine à Food City, mais des voyages au magasin pour toutes sortes de petites choses et ajouts se produisent toujours avec nous souvent. Parce qu'il n'y a pas de plan clair et strict, comme, aujourd'hui - entrecôte, demain - soupe aux choux, non.
Et on m'a dit une fois - faux, Oleg Batkovich, vous avez une approche! Cela doit être strictement - aujourd'hui c'est du porridge, demain c'est de la soupe. Et pour que personne ne se montre. Ensuite, vous dépenserez moins pour la nourriture et, en général, la discipline au sein de la famille est la base d'un budget sain et d'autres avantages matériels (et non).
Et quand tout est un peu, manger maintenant, puis cuisiner quelque chose à nouveau, c'est peut-être délicieux, mais c'est de l'auto-indulgence, de l'auto-indulgence.
Alors j'ai commencé à penser - qui en tant que « dirige l'économie culinaire »? Sur quoi vous concentrez-vous? pour le rendre savoureux et dans l'ambiance, ou « un plan est un plan et un pas de côté est inacceptable » ?