Je vais vous dire quelles côtelettes je sers sur la table de fête. Le Nouvel An arrive bientôt, alors tenez compte de ma recette - je vous garantis que les invités feront une estimation, et ils vous prieront pour la recette, car les côtelettes sont très savoureuses. Et les cuisiner est simple et rapide - ce sera tout simplement parfait comme plat chaud avec des pommes de terre.
Ingrédients:
viande hachée
du fromage
pain
lait ou eau
oignon
Ail
sel
épices
chapelure
huile végétale
* verts dans la garniture à volonté
Nous prenons 1 kg de viande hachée. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée - porc, dinde, poulet, bœuf, mixte - ces escalopes sont délicieuses avec n'importe quelle viande hachée.
Ajouter 1 gros oignon à la viande hachée - passer dans un hachoir à viande ou hacher finement. Sel et poivre noir au goût.
Mettre 3 tranches de pain blanc trempées dans de l'eau ou du lait (couper les croûtes). Ajouter 1-2 gousses d'ail hachées.
Mélangez soigneusement, "battez" avec vos mains - nous avons de la viande de côtelette hachée prête. Préparons maintenant la garniture. Coupez 150-200 grammes de fromage en petits cubes ou coupez-les en petits cubes. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth haché ou d'autres herbes au fromage.
Maintenant, nous formons les escalopes: nous recouvrons la surface de travail d'un film alimentaire (il conviendra d'y former des escalopes), mettez environ 2 cuillères à soupe de viande hachée, formons un gâteau, mettez du fromage dessus. Et maintenant, nous façonnons la côtelette de manière à ce que la garniture au fromage soit à l'intérieur.
Rouler les escalopes dans la chapelure et les faire frire dans l'huile végétale chaude des deux côtés. Nous faisons frire pendant 3-4 minutes de chaque côté pour que la viande hachée "se saisisse".
Nous transférons les côtelettes dans un plat allant au four, versons un peu d'eau au fond, environ 80-100 ml. Couvrir le dessus de papier d'aluminium et cuire au four à une température de 180-200 degrés.
Au bout de 10 minutes, les escalopes sont prêtes. Ils s'avèrent juteux, avec une garniture au fromage délicate - il est impossible de s'arracher à de telles côtelettes.
Bon appétit mes chéris !
Lire aussi:
Si vous avez aimé la recette des escalopes fourrées au fromage, n'hésitez pas. Abonnez-vous également à la chaîne pour ne rien manquer des nouvelles recettes et articles. Merci!