-Essayez-le simplement avec soin, sinon vous vous brûlerez toute la bouche, - ils m'ont prévenu une fois lors d'une fête et m'ont offert cette salade.
Je ne me suis pas brûlé la bouche (j'aime généralement le piquant, même si maintenant je ne peux pas l'inclure dans mon alimentation), mais j'ai volé la recette de la salade. Il est nourrissant, épicé avec une légère douceur, pour ainsi dire, agréablement épicé, et aussi très simple.
Certes, ce n'est pas la saison pour lui maintenant - après tout, en hiver, il est plus attiré par les choses chaudes, cependant, si vous n'avez pas froid, pourquoi ne pas vous laisser tenter par une "salade du diable" ?
Nous prenons:
- 500 grammes de boeuf bouilli
- 3 poivrons doux
- 4-6 concombres marinés (selon la taille - 4 gros ou six moyens,
- Petits oignons marinés (ici la quantité n'est pas réglementée, l'essentiel est qu'ils obstruent tous les autres ingrédients, donc pour moi, 10-15 pièces suffiront certainement, mais vous pouvez vraiment le goûter)
- 1 gros oignon (non mariné, c'est-à-dire frais)
Pour le ravitaillement :
- 5 cuillères à soupe. cuillères de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 5-10 gouttes de sauce Worcestershire (ici à votre goût, quelqu'un l'aime plus, quelqu'un moins, mais sans le goût sera complètement différent, et pas pour le mieux, après tout, le Worcestershire fonctionne ici comme une sorte d'unificateur)
- Un peu de cornichon au concombre (si la vinaigrette est très épaisse)
- Sel et piment rouge au goût
- Un peu de sucre - également au goût pour éliminer l'excès d'acide et ajouter de la douceur
Comment nous cuisinons :
On mélange tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, on laisse infuser.
Nous coupons le bœuf - en lanières ou en cubes, le poivron - en morceaux correspondant à la forme du bœuf.
Coupez les oignons frais en petits cubes et les oignons marinés - nous pouvons les couper en quartiers, ou nous pouvons les jeter en entier - s'ils sont très petits. Nous coupons les concombres en lanières ou en cubes - en général, également pour le bœuf, de sorte que la coupe de tous les ingrédients corresponde.
On mélange le tout, on le remplit de vinaigrette. Nous essayons pour le sel-sucre et la quantité de poivre, laissez reposer au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
Vous pouvez le servir séparément - avec du pain noir, et avec des pommes de terre, par exemple, ou même du riz (ici comme votre imagination vous le dit). L'essentiel est de ne pas oublier le poivre! Sans poivre, la salade du diable n'est pas une salade. Il doit provoquer un incendie !
Bon, bon appétit !