Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisine avec Natalia Kalnina"! Je salue mes habitués, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois !
Aujourd'hui, je souhaite partager des recettes de plats chauds festifs, que j'inclus généralement dans le menu du Nouvel An afin de plaire à tous les invités.
Je recommande de regarder:
une sélection de recettes à découper sur la table du nouvel an ici: Coupes de viande sur la table du nouvel an
une sélection de recettes de salades pour la table du nouvel an ici: salades sur la table du nouvel an
1. Patate chaude appelée "pomme"
Aucun ingrédient exquis n'est nécessaire pour préparer ce délicieux plat. À propos, cette recette de l'ancienne cuisine russe n'était préparée que les jours fériés et son nom est pomme, car plus tôt dans l'Antiquité, les pommes de terre s'appelaient pommes, d'où le nom.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici :Patate chaude appelée "pomme"
2. Saucisses chaudes maison.
J'associe ces saucisses au Nouvel An, car ma mère les cuisinait et continue de les cuisiner toujours pour la table du Nouvel An. Je vais vous parler de l'ingrédient secret qui rend ces saucisses non seulement savoureuses, mais très savoureuses. Et un tel plat est aussi pratique car vous pouvez tout préparer à l'avance 2-3 jours à l'avance et le mettre au réfrigérateur pour attendre dans les coulisses, ce sera encore plus savoureux.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici :saucisses chaudes maison
3. Poissons en manteaux de fourrure.
De la table vole avec un bang! Dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire: c'est divinement délicieux! Il s'avère tendre, juteux, incroyablement aromatique. Même ceux qui n'aiment pas le poisson sont mangés. C'est facile à préparer, les produits sont abordables, essayez-le, vous ne le regretterez pas !
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Poissons en manteaux de fourrure.
4. Cuisses de poulet farcies.
Le goût est délicieux. Peut être préparé pour une table de fête. Les jambes sont toujours si savoureuses qu'il est tout simplement impossible de s'en arracher.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Cuisses de poulet farcies
5. Rouleaux de viande avec pommes de terre pour une bouchée
Ils ont un goût et un arôme incroyables, ils sont très satisfaisants - vous ne serez certainement pas déçu. La préparation est simple et vous n'avez pas besoin de penser à un plat d'accompagnement.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Rouleaux de viande avec pommes de terre pour une bouchée
6. Rouleaux de viande à la crème sure et sauce à l'ail. Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux pour un dîner de fête ou de famille, alors cette recette est ce qu'il vous faut.
***************************
Recette de rouleaux de viande en sauce :
Filet de porc -900g.
Sel -1 cuillère à café
Poivre noir - au goût
Jus de citron - facultatif
fromage -100-150gr.
Pour remplissage:
Beurre -50 gr.
Verts - au goût
Ail - 4 dents
Pour la sauce:
Eau -250ml.
Sel -1 / 3 c.
Ail -3-4 dents.
Crème sure -3 c.
Farine -1 c. ( optionnel)
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir la vidéo ci-dessous :
7. Boulettes de viande aux champignons.
Chaque femme au foyer a ses propres recettes préférées, et je ne fais pas exception. J'aime cuisiner sur la table de fête de telles boulettes de viande cuites au four, des champignons sur le dessus sous une croûte de fromage brun sont juteuses, appétissantes, tendres et très, très savoureuses.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Boulettes de viande aux champignons.
8. Casserole de pommes de terre avec sauce béchamel paresseuse et viande hachée.
C'est délicieux, juteux et satisfaisant. J'adore les recettes si simples. J'ai tout préparé au four, et le résultat plaira sûrement à tout le monde.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Casserole de pommes de terre avec sauce béchamel paresseuse et viande hachée.
9. Pommes de terre dorées avec des côtes.
C'est juste copieux, savoureux et ce n'est pas une honte de le servir sur la table de fête. Les pommes de terre sont molles à l'intérieur et les côtes levées ne sont pas faciles à savourer, mais très savoureuses.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Pommes de terre dorées aux côtes levées
10. Viande à la crème sure et sauce à l'ail. La viande s'avère tendre et la sauce est si savoureuse que vous voulez toujours plus d'additifs. Je prépare souvent ce plat pour le dîner, car il est préparé simplement et rapidement, il s'avère satisfaisant et savoureux.
***************************
Recette:
Filet de viande -700g.
Sel -1 / 2 cuillère à café
Mélange de poivre - au goût
Remplir:
Crème sure -200ml.
Eau -200ml.
Sel au goût
Mélange de poivre - au goût
Farine -1 cuillère à café
Ail -3-4 dents
Verts au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir la vidéo ci-dessous :
Je recommande également de regarder:
11. Piles. Viande hachée cuite au four avec pommes de terre et fromage. Les piles sont faciles à préparer. Le résultat est juteux, nourrissant, aromatique et délicieux !
****************************
Recette:
Viande hachée - 500 gr.
Oeuf - 4 pièces
Oignons bulbes - 2 pcs.
Pommes de terre - 4 pcs.
Fromage - 120 gr.
Mayonnaise - 150 gr. (peut être remplacé par de la crème sure)
Sel - 1/2 cuillère à café
Basilic - ½ cuillère à café
Crème sure - 1 cuillère à soupe
Ail - 3 dents.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir la vidéo ci-dessous :
12. Maquereau au four délicat
Il s'avère tendre, parfumé à mon goût, il me rappelle un peu un poisson fumé à chaud. Il est simple à préparer, vous ne pouvez pas imaginer plus facile, et par conséquent, un poisson très savoureux qui peut être servi chaud et froid.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Maquereau au four délicat
13. Rouleaux de maquereau
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici : Rouleaux de maquereau
14. poisson frit dans une pâte à l'oignon.
J'avais l'habitude de faire frire le saumon rose d'une manière différente, il s'avère également délicieux et juteux, mais après avoir essayé de cuisiner dans une pâte à l'oignon, j'ai réalisé que le saumon rose peut être cuit encore plus juteux et plus tendre.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici :poisson frit dans une pâte à l'oignon.
15. Rouleaux feuilletés au poisson
Une croûte de pâte feuilletée croustillante, une garniture de poisson parfumée - ils séduisent par les odeurs pendant la cuisson. Ils s'avèrent très appétissants, rouges et faciles et rapides à faire.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Rouleaux feuilletés au poisson
16. Poisson sous une couche d'oignon
Je cuisine de cette façon tout le temps, de la manière la plus simple, et le résultat dépasse toutes les attentes, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, il s'avère délicieux à partir de n'importe quel, même le goberge a un goût incroyable.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Poisson sous une couche d'oignon
17. pommes de terre à la française
Il est facile à préparer, il s'avère toujours délicieux.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: pommes de terre à la française
18. Viande "seigneur"
C'est une recette de viande que toute la famille appréciera et demandera même des suppléments, alors cuisinez plus immédiatement. La viande est juteuse, douce, un point culminant particulier ici est la sauce, qui fonctionne par magie.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Viande "seigneur"
19. Viande en pommes de terre
A chaque fois, je tombe de plus en plus amoureuse de ce plat. Vous pouvez le servir non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table de fête, les invités en seront satisfaits vérifiés plus d'une fois, et ici il s'avère également une sauce très savoureuse.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Viande en pommes de terre
20. Porc en 40 minutes au micro-ondes,
cette recette est devenue ma préférée depuis longtemps, je ne sais même pas pourquoi je ne vous ai pas encore partagé cette recette. Il est difficile de sécher la viande de cette manière, elle s'avère toujours juteuse. Une telle viande est universelle; elle peut être servie chaude avec n'importe quel plat d'accompagnement ou laissée refroidir au réfrigérateur et vous obtiendrez un délicieux porc bouilli pour les sandwichs.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Porc en 40 minutes au micro-ondes
21. Côtelettes de poulet à l'ananas
Viande incroyablement savoureuse, La recette immédiatement "enregistrée" dans notre menu, cela ne valait la peine d'essayer qu'une seule fois. Convient pour un festin festif ou tout simplement pour le déjeuner ou le dîner, il se prépare instantanément, tout le monde l'aime. Il s'avère que le poulet fond dans la bouche, juteux, appétissant.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Côtelettes de poulet à l'ananas
22. Pommes de terre cuites avec de la viande et des nouilles
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Pommes de terre cuites avec de la viande et des nouilles
23. Viande dans une casserole au lait
La viande s'avère tendre et douce, la douceur de la viande peut être comparée au ragoût, pour comprendre à quel point elle est savoureuse, vous devez absolument la cuisiner et l'essayer. La recette est si simple, rien de plus simple, la viande est roulée dans des assaisonnements et mijotée dans du lait jusqu'à tendreté.
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Viande dans une casserole au lait
24. Côtes levées canadiennes au four
MÉTHODE DE CUISSON
Pour une recette détaillée, voir ici: Côtes levées canadiennes au four
25. Kebab au four.
Assurez-vous d'essayer cette méthode, la viande s'avère très tendre, juteuse et même avec un arôme de forêt et de brume! Elle est très simple à préparer et plaira à tous les amateurs de brochettes.
****************************
Recette:
Viande - 1 kg.
Assaisonnement barbecue - 1,5 c.
Poivre à goûter
Oignon - 3-4 pcs.
Sel - 1 cuillère à café
Tomates dans leur jus - 700ml.
MÉTHODE DE CUISSON
Une recette détaillée dans la vidéo ci-dessous :