Pour la table du Nouvel An, je ferai certainement la salade préférée de toute la famille - "Hareng sous un manteau de fourrure". Il existe de nombreuses variantes de cette salade, mais le "manteau de fourrure" classique est le plus idéal. Il n'y a pas de meilleure recette. Aujourd'hui, je vais vous dire quelles couches devraient être dans une recette classique et dans quel ordre.
Comment faire cuire la salade "Hareng demi-manteau de fourrure"
Je fais un "manteau de fourrure" comme ma mère me l'a appris. Et je n'ai pas d'ingrédients supplémentaires. Par exemple, je sais que beaucoup ajoutent des œufs durs à cette salade - une couche séparée de blancs râpés et de jaunes séparément, certains jaunes sont également utilisés sur le dessus pour la décoration.
Je ne suis pas contre de telles décisions, mais celle-ci n'est pas classique. Je vais vous dire quelles couches et dans quel ordre devraient être.
La première couche - hareng (filet sans peau), coupé en petits cubes. C'est le hareng qui devrait être, et non les conserves, sinon je sais que beaucoup de ménagères gagnent du temps, ne veulent pas s'embêter avec le hareng et mettre les conserves.
La deuxième couche est des oignons finement hachés, mettez-en un peu! Il suffit de souligner le goût du hareng salé.
Troisième couche - pommes de terre
Quatrième couche - carottes
Cinquième couche - betteraves
Top mayonnaise, c'est une seule couche de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire d'étaler les couches au milieu, sinon trop de liquide commencera à ressortir et la salade deviendra trop juteuse et "grasse". Je n'ajoute pas de sel - le hareng et la mayonnaise sont déjà salés, ça suffit.
Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures et peut être servie sur la table.
C'est la séquence classique et la plus correcte. Et rien d'autre!
Ingrédients:
hareng salé, ou encore mieux légèrement salé
oignon
carotte
betterave
Patate
Mayonnaise
Le dessus de la salade peut être décoré d'un brin de verdure.
Écrivez dans les commentaires comment vous cuisinez « Le hareng sous un manteau de fourrure »? Quelle est votre séquence de couches ?
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