Vous souhaitez faire cuire un poulet entier au four et avec une belle croûte? Prenez note de ces deux recettes. Ils sont très simples et fonctionnent toujours.
Poulet au sel
Nous prenons un poulet, bon et bien nourri. La chose principale dans un bon poulet pour la cuisson est ses cuisses. Si les jambes pleines d'une femme ne sont pas peintes, le poulet, au contraire, est même très embelli.
Donc, nous prenons le poulet (décongelé), le lavons, l'essuyons et le frottons à l'intérieur et à l'extérieur avec du poivre moulu. Vous pouvez prendre des épices pour volaille ou le même houblon-suneli. Pas besoin de saler !
Faites des entailles dans la peau du poulet au fond du trou, ou plutôt sur les côtés, et insérez-y les cuisses.
Versez un paquet de gros sel dans une poêle profonde, un moule ou dans une petite plaque à pâtisserie. Précisément grand. Lisser avec une spatule.
Placer le poulet à l'envers sur le sel et... dans le four. Four à 180-200 degrés. Combien de? Tout dépend du poids du poulet. Mais les oiseaux de 1200-1500 grammes sont cuits au four pendant une heure, parfois un peu plus.
Rien de compliqué, non? Cela ne pourrait pas être plus facile. Comme une cuisine de camp ou une option campagnarde de style campagnard. Et quelle délicieuse et magnifique croûte à la sortie! Juste wow!
Poulet au citron
Le principe de cuisson est similaire à la recette du haut, mais le plat est plus cérémonial.
Lavez le poulet pour lui, séchez-le, râpez-le avec des épices. Mais alors l'astuce: ébouillanter le citron, l'enrober d'épices et de sel, puis le placer à l'intérieur du poulet, insérer les cuisses dans les poches de peau, refermer le citron.
Transférer la volaille dans le moule et au four chaud pendant une heure. Ensuite, regardez le jus.
Si les jambes brûlent, enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Il est conseillé de rentrer les ailes dans les deux recettes dans les poches fendues juste en dessous de la poitrine.
Le citron sera cuit à l'intérieur du poulet et le nourrira de l'arôme de zeste et de la tendresse des agrumes. Un délice inexprimable! Essayez-le vous-même.
Bon appétit!
Bonne chance et santé!
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