#Citrouille du Nouvel An dont je suis récemment tombé amoureux, il y a quelques années et depuis lors, je m'intéresse aux recettes pour cuisiner ce merveilleux légume👍😋👍 et voici l'une d'entre elles que je veux partager avec vous ...
Ingrédients: citrouille fraîche (crue), sel, farine de riz, huile de moutarde, verdure au goût et à l'envie
Mode de cuisson :
Lavez la citrouille, coupez-la en gros morceaux et nettoyez-la des graines et de la pulpe, retirez la croûte supérieure.
Couper en petits morceaux de 2-3 mm d'épaisseur.
Verser la farine sur une assiette et ajouter légèrement (si ce n'est pas salé, il est préférable d'ajouter du sel lorsque la deuxième poêle est frite).
Mettez des morceaux de citrouille dans l'huile chauffée dans une poêle et faites-les revenir à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Mettez les morceaux de citrouille frits sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Ensuite, mettez sur une assiette et décorez avec des herbes ou des légumes (je n'avais que des feuilles de coriandre) et de la citrouille était très petit, mais j'en ai eu assez pour une collation, je n'écrirai pas ici sur les avantages de ce merveilleux légume! Bon appétit à tous🥰