Presque chaque femme au foyer a sa propre recette de hareng sous une salade de manteau de fourrure. Dans de nombreuses familles, pas un seul repas n'est complet sans cette salade légendaire. Et encore plus - les vacances du Nouvel An.
Je voudrais partager avec vous ma version de « Hareng sous un manteau de fourrure », que je prépare depuis de nombreuses années. Tous ceux qui goûtent cette salade disent que c'est la recette la plus délicieuse.
"Le hareng sous un manteau de fourrure" selon cette recette s'avère tendre et léger. La pomme donne un goût et une légèreté particuliers à cette recette. Cette version de la salade se prépare rapidement et facilement. Bien sûr, avant de servir, vous devez le laisser infuser quelques heures au réfrigérateur. Soit dit en passant, les oignons pour cette recette peuvent être pré-marins si vous le souhaitez.
De plus, je vais vous montrer comment décorer la salade « Hareng sous manteau de fourrure » de façon originale, avec un minimum d'effort.
Préparez la salade "Hareng sous un manteau de fourrure" selon cette recette, je pense qu'elle ne vous décevra pas non plus.
Ingrédients:
- hareng légèrement salé - 1 pc.
- carottes bouillies - 3 pcs. (moyen)
- pommes de terre bouillies - 3 pcs. (moyen)
- betteraves bouillies - 2 pcs. (petit)
- pomme - 1 pièce
- oignons - 1/2 pc.
- mayonnaise - 250 g
- sel au goût
- verts - pour la décoration
Recette pas à pas
1. Coupez la tête et la queue du hareng légèrement salé. Coupez la tête avec les nageoires. Ces parties du poisson serviront à décorer la salade.
Égouttez la carcasse de hareng, nettoyez et retirez les arêtes. Couper les filets de hareng épluchés en petits cubes.
2. Mettez les filets de hareng hachés en une couche uniforme sur le fond du plat dans lequel nous allons recueillir la salade.
3. Couper un demi-petit oignon en petits cubes.
Répartir uniformément l'oignon haché sur le hareng.
4. Coupez la pomme en quatre parties. Peler et évider chaque partie. Trois pommes pelées sur une râpe grossière.
5. Étalez uniformément la pomme râpée avec la couche suivante sur l'oignon.
6. Râpez les carottes bouillies sur une râpe fine. Mettez les carottes en une couche uniforme sur une couche de pommes.
7. Pour plus de commodité, mettez la mayonnaise dans un sac culinaire. Vous pouvez également utiliser le sac étanche habituel.
Sur une couche de carottes, appliquez un filet de mayonnaise et salez un peu.
8. Trois pommes de terre, aussi, sur une râpe fine. Nous l'étalons sur la couche de carottes et faisons un filet de mayonnaise.
La couche de pommes de terre doit également être salée.
9. Trois betteraves bouillies sur une râpe fine. Mettez les betteraves râpées sur une couche de pommes de terre. Nous appliquons un filet de mayonnaise.
10. Étaler la mayonnaise sur la salade avec une fourchette. Nous essayons de le rendre aussi soigné et beau que possible, car c'est la dernière couche de la salade.
Commençons à décorer la salade. Posez la tête de poisson bien lavée sur la salade d'un côté en la pressant un peu. De même, en appuyant un peu, insérez la queue de poisson dans la salade de l'autre côté.
11. Sur la salade, appliquez un dessin d'un squelette de poisson avec de la mayonnaise. Sur le bord du plat, décorer la salade de feuilles de persil si désiré.
Voici une telle salade originale et très savoureuse "Hareng sous un manteau de fourrure".
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com