Salutations à tous les minceurs et nutritionnels!
Sur la chaîne, je partage non seulement mon expérience de perte de poids à l'aide d'un déficit calorique et d'un menu du jour, mais aussi des recettes de plats, avec le KBZhU calculé.
Pourquoi avez-vous besoin de connaître les plats KBZhU? Manger des pâtes et ne pas avoir peur qu'elles se déposent sur les côtés.
Beaucoup de gens aiment le caillé glacé, mais leur composition est souvent douteuse et la teneur en calories est très élevée - environ 400 kcal pour 100 g.
Je voudrais proposer à tous les amateurs de fromages caillés glacés de cuisiner à la maison des fromages caillés moins caloriques et dont vous serez sûr.
Préparation.
Nous avons besoin de fromage cottage. Plus votre fromage cottage est sec, plus la consistance du caillé sera dense.
J'ai utilisé un mixeur. Mettez le fromage cottage, 4 g d'édulcorant, 20 g de beurre fondu et une pincée de vanilline dans le bol du mixeur.
Bien battre le tout au mixeur pour avoir une consistance homogène.
Il est préférable de refroidir la masse résultante pendant 30 minutes, afin qu'à l'avenir, il soit plus facile de former des barres de caillé.
À partir de la masse résultante, nous formons des caillés ou, comme moi, des boules. Parfois, nous nous mouillons les mains avec de l'eau.
Nous envoyons le caillé formé au congélateur pendant une heure.
Préparez le glaçage avant la fin de l'heure.
On fait fondre le chocolat (j'ai de l'amer) au micro-ondes avec des impulsions ou au bain-marie.
Ajouter immédiatement l'huile végétale au chocolat fondu et mélanger.
Nous commençons immédiatement à glacer le caillé. Il est pratique de passer une brochette dans chaque fromage et de la plonger dans un bol profond avec du glaçage.
La glaçure se solidifie presque immédiatement.
Nous conservons le caillé au réfrigérateur.
Bon appétit!
Vous pouvez regarder la recette en vidéo :
Ingrédients que j'ai utilisé :
- 300 g de fromage cottage 9%,
- beurre - 20 g,
- édulcorant - 4-5 g (ou sucre en poudre 20-25 g),
- une pincée de vanilline,
- 80g de chocolat
- 10 g d'huile végétale inodore.
KBZHU par 100g: K - 275, B - 13,8, F - 20,5, U - 8,3.
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