La viande cuite au four avec du kaki et de la pomme est parfaite pour toute table de fête. Ce sera particulièrement pertinent pour la table de fête du Nouvel An.
Une fois cuite, la viande selon cette recette est trempée dans des jus de fruits et des arômes d'épices et d'herbes. Il s'avère être incroyablement savoureux et juteux. De plus, un tel plat est également très impressionnant et appétissant.
Cuire de la viande cuite au four avec du kaki et de la pomme n'est pas difficile du tout, et les produits sont les plus courants. Même les cuisiniers novices sauront cuisiner ce plat de viande.
Surprenez la famille et les amis avec une telle viande cuite au four parfumée avec du kaki et de la pomme, ce n'est pas difficile du tout et tout le monde l'aimera.
Ingrédients:
- viande (cou de porc) - 1 kg
- pomme - 1/2 pc.
- kaki - 1/2 pc.
- oignons - 2 pièces
- miel - 2 c. l.
- sel - 1/2 c. l.
- paprika doux moulu - 2 c. l.
- cannelle moulue - 1 cuillère à café l.
- poivre noir moulu - 1/2 c. l.
- huile végétale - pour la friture
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients.
Prenez la moitié d'un gros kaki et coupez-le en demi-tranches.
Coupez la moitié d'une grosse pomme, épluchée du cœur, en demi-cercles.
2. Couper deux oignons de taille moyenne en tranches.
3. Nous prenons environ 1 kg de porc, j'utilise la partie cou. Lavez la viande et séchez-la bien avec du papier absorbant.
Mettez la viande dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.
4. Faites frire à feu vif de chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. C'est cette croûte qui donne à la viande son arôme, son bel aspect et préserve les jus. Pour que l'huile sur laquelle la viande est frite n'éclabousse pas trop, couvrez la casserole avec un couvercle, mais pas complètement.
Retirez la viande finie du feu.
5. Cuisson de la sauce à la viande.
Versez 0,5 cuillère à soupe dans un bol. l. sel, 1 c. cannelle moulue, 2 c. paprika doux moulu et 2 c. l. mon chéri. J'ai fait fondre un peu le miel au micro-ondes pour le rendre liquide. À cela, nous ajoutons environ 0,5 c. l. poivre noir moulu. On mélange tout.
6. Nous faisons des coupes sur la viande frite, mais ne la coupons pas complètement.
7. Avec le mélange préparé, nous lubrifions uniformément la viande dans toutes les coupes, en haut et en bas.
8. Insérez une assiette de pomme, d'oignon et de kaki dans chaque coupe. C'est ainsi que nous farcissons toutes les coupes dans la viande.
9. Placer la viande farcie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Enveloppez délicatement la viande dans du papier d'aluminium afin que le liquide qui se détachera de la viande ne se déverse pas sur la plaque à pâtisserie.
10. Nous mettons le tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons un kilo de morceau de viande pendant environ 60 minutes.
11. La viande est cuite, sortez-la du four et ouvrez le papier d'aluminium. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur.
Mettez la viande finie sur un plat décoré de feuilles de laitue et servez.
La viande cuite au four avec des pommes, des oignons et des kakis s'est avérée très savoureuse, tendre et aromatique. Il est parfaitement imbibé de miel et d'épices fruitées. Une telle viande peut être servie en toute sécurité sur la table de fête. Il n'est pas difficile de le préparer.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com