La salade feuilletée festive "Manteau de fourrure d'ours" ne passera pas inaperçue sur une table de fête.
Sur presque toutes les tables du Nouvel An, il y a une olive et un hareng sous un manteau de fourrure. Mais ce ne serait pas mal d'ajouter de la variété, par exemple pour faire une telle salade, absolument tous les invités voudront l'essayer.
Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients principaux: faire bouillir les carottes et les œufs, rincer et sécher les noix et éplucher quelques gousses d'ail. Je récupère la salade en cercle dans un moule à charnière d'un diamètre de 22 cm (pour une grande entreprise).
Le premier à aller à la salade est la poitrine de poulet en dés. Dans la viande, j'ajoute immédiatement de l'ail pressé dans une presse, du poivre noir et quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Bien mélanger et transférer dans une assiette, bien niveler. Je n'utilise pas de mayonnaise sur cette couche.
Le prochain sera une couche d'œufs durs râpés avec une râpe grossière, vous devez prendre au moins 6 morceaux. Recouvrir les œufs d'un filet de mayonnaise.
Ensuite, nous envoyons des carottes râpées à la salade, qui doit également être recouverte de mayonnaise, mais un peu moins que les œufs.
La couche suivante sera du fromage râpé. Je répartis la mayonnaise et l'étale bien avec une cuillère en faisant particulièrement attention aux bords.
Je hache les noix avec un couteau, je n'utilise pas de mixeur, la mie doit être assez grosse (ça a meilleur goût). J'étale la dernière couche de noix et envoie la salade au réfrigérateur.
Je détache la salade du cercle juste avant de servir, décore les extrémités de la salade d'oignons verts finement hachés.
Ingrédients pour un anneau de 22 cm de diamètre :
- Blanc de poulet fumé 1 pc
- Oeufs 6 mcx
- Carottes 300 grammes
- Fromage 130 grammes
- Noix 150 grammes
- Ail 2-3 gousses
- Mayonnaise
- Oignons verts
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