Salutations à toutes les personnes minceur et vous souhaite une perte de poids savoureuse et confortable!
Sur la chaîne, je partage non seulement mon expérience de perte de poids à l'aide d'un déficit calorique et d'un menu du jour, mais aussi des recettes de plats, avec le KBZhU calculé.
Pourquoi avez-vous besoin de connaître les plats KBZhU? Pour manger des tartes et ne pas avoir peur qu'elles se déposent sur les côtés.
Je voudrais vous suggérer de cuisiner une autre version de la tarte aux choux, que j'ai appelée "tarte aux choux frisés".
Les tartes aux choux sont souvent trop humides. Et j'ai décidé de modifier légèrement le mode de cuisson pour que la pâte reste moelleuse au maximum et imbibée de jus le moins possible.
Dans un tel gâteau, la quantité de garniture peut être augmentée et ne pas avoir peur que tout soit mouillé en même temps ou ne soit pas cuit du tout.
Vous trouverez une liste d'ingrédients, KBZhU et une recette vidéo à la fin de l'article.
Cuisson.
La première chose que nous faisons est de cuisiner du chou cuit.
Faites revenir les oignons et les carottes dans une goutte d'huile, ajoutez le chou (j'ai du chou de Pékin, mais vous pouvez prendre un chou blanc ordinaire). N'oubliez pas de saler et de poivrer.
Ragoût de chou jusqu'à à moitié prêt sans couvercle pour que l'excès de liquide s'évapore au maximum.
Vous pouvez ajouter des champignons ou des œufs durs au chou, diversifiant ainsi les options pour la tarte.
Pour la pâte, mélangez du fromage cottage (150 g), du lait (50 g), un œuf, une pincée de sel - battez le tout en une masse homogène. J'ai utilisé un mixeur.
Ajoutez ensuite la farine (100 g de riz complet et 15 g de blé BC) et la levure chimique. Bien battre à nouveau.
Mettez tout le chou dans un plat allant au four (j'ai un silicone de 18 cm), après en avoir égoutté l'excès de jus (vous pouvez même presser le jus avec une cuillère). Alignez le chou.
Remplissez de pâte et une cuillère à plusieurs endroits, nous faisons des piqûres dans le chou pour que la pâte y coule un peu. Cela permettra à la pâte et au chou de se saisir et le gâteau fini ne flottera pas.
Nous cuisons dans un four préchauffé à 160-170 g pendant 40-45 minutes.
N'oubliez pas de « brosser le gâteau » avec une fourchette pour le rendre bouclé.
Bon appétit!
Vous pouvez regarder la recette en vidéo :
Les ingrédients que j'ai utilisé pour faire la tarte :
- 150 g de fromage cottage 9%,
- 50 g de lait 2,5%,
- 1 œuf de poule
- 100 farines de riz complet et 15 g de blé soleil,
- une pincée de sel et 1 cuillère à café de levure chimique
- 500 g de chou chinois (vous pouvez utiliser du chou blanc ordinaire),
- 100 g d'oignons (1 oignon moyen)
- 85 g de carottes (1 petite),
- 5 g d'huile d'olive.
KBZHU pour 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
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