Une recette de charlotte facile à préparer sans farine ni œufs. Mélangez tous les ingrédients et vous pouvez cuire. Idéal pour ceux qui jeûnent ou ne mangent pas d'aliments d'origine animale.
Ma femme adore les tartes aux pommes, et plus il y a de pommes, mieux c'est. Récemment, je lui ai fait une tarte-taten (je laisserai un lien vers la recette à la fin de l'article). Et aujourd'hui, j'ai décidé de faire cuire une charlotte ordinaire, mais la farine était épuisée.
De plus, la farine manquait non seulement à la maison, mais aussi dans le magasin le plus proche. Par conséquent, j'ai dû sortir et proposer une recette sans farine de ce qui est.
Recette étape par étape sur la façon de faire cuire la charlotte sans farine ni œufs
Ingrédients:
- Lait végétal 1 ¼ tasse ou 300 g
- Farine de sarrasin ¾ verre ou 120 g
- Miel 1/3 tasse 85 g
- Farine d'amande ¾ tasse ou 75 g
- Huile végétale 1/4 tasse 65 g
- Amidon ⅓ tasse ou 50 g
- Pomme râpée 1 pc
- Tranches de pomme 1 pc
- Poudre à pâte 1 cuillère à café l. ou 4 g
- Vanille 1 cuillère à café l.
- Soda 0,5 cuillère à café l. ou 3 g
- Sel 1/4 cuillère à café l.
Pas zéro
Si vous n'avez pas de farine de sarrasin ou d'amande, ce n'est pas un problème, elles sont faciles à préparer à la maison. Faites frire le sarrasin et les amandes pour éliminer l'excès d'humidité. Puis pointez dans un moulin à café jusqu'à ce que la farine. Les amandes doivent être manipulées avec soin, si vous broyez trop longtemps, vous obtenez une pâte d'amande.
La première étape
Je mélange tous les ingrédients secs dans un récipient, tous les liquides dans un autre.
Deuxième étape
Peler et épépiner les pommes. Ensuite, je râpe une pomme et coupe la seconde en tranches.
Troisième étape
Je combine le mélange sec et liquide, ajoute les pommes râpées et mélange jusqu'à consistance lisse. Je tapisse le fond du moule (18 cm de diamètre) de papier sulfurisé et étale la pâte.
J'appuie sur les tranches de pomme pour qu'elles soient belles. Je l'ai mis à cuire pendant 50 minutes à 180 ° C.
Étape quatre
Après la cuisson, je laisse refroidir complètement la charlotte et la sort du moule. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Recette de tarte-taten -lire ici.