Une recette non conventionnelle pour faire la salade "Mimosa" préférée de tous sans poisson en conserve et vinaigrette originale.
Il n'est pas nécessaire de dire à quel point le peuple soviétique aime cette salade et qu'à chaque table du Nouvel An au siècle dernier, elle était aussi demandée qu'un hareng sous un manteau de fourrure. Mais si le hareng sous un manteau de fourrure ne perd pas de sa pertinence, alors ils ont commencé à cuisiner du "Mimosa" de moins en moins souvent (à en juger par mes amis et connaissances). Il est donc temps d'ajouter quelque chose de nouveau à la recette.
Par exemple, remplacez le poisson en conserve par du poisson au four, j'utilise du saumon rose. Salez le poisson entier et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Je fais cuire à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes (selon sa taille).
Pendant que le poisson est "assis" au four, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre, des carottes et des œufs, puis râper le tout sur une râpe grossière. Le saumon rose refroidi doit être démonté en petits morceaux, en retirant soigneusement les arêtes.
Au fond de l'assiette, je mets toujours les pommes de terre en premier, j'essaye de ne pas tasser, pour que la salade finisse par être juteuse et aérée. Ensuite, recouvrez d'un filet du pansement. Et ma vinaigrette est atypique: un mélange de mayonnaise et de fromage fondu. Les proportions peuvent être quelconques, j'ai 1/3 de mayonnaise et 2/3 de fromage, je n'ajoute pas de sel.
J'ai étalé une couche de poisson sur les pommes de terre et encore une maille de la vinaigrette. Et comme le saumon rose est un poisson plutôt sec, je mets un peu plus de vinaigrettes que sur des pommes de terre.
La couche suivante est l'œuf, je ne sépare pas les blancs des jaunes. J'ai mis des oignons verts entre les couches pour les épices.
Ensuite, une couche de carottes bouillies et quelques oignons verts.
Et la dernière couche sera du fromage à pâte dure râpé avec une râpe fine, juste un peu. Laissez reposer la salade pendant 3-4 heures. Garnir d'oignons verts avant de servir.
Voici une recette si délicieuse et inhabituelle pour une salade connue de longue date. vas-tu cuisiner?
Ingrédients:
- Poisson saumon rose 1 pc, poids approximatif 400-500 grammes
- Pommes de terre 2-3 mcx
- Carottes 2 mcx
- Oeufs 6 mcx
- Fromage à pâte dure 50 grammes
- Fromage fondu + mayonnaise
#nourriture et recettes#recette salade de mimosas
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