#nouvel an j'ai décidé de faire des boules de test à partir des restes de viande hachée qui restaient du zraz avec du sarrasin et en ajoutant la même quantité de poulet haché. J'ai oublié d'ajouter des crackers, donc la viande hachée n'était pas assez dense. Champignons, cèpes congelés, frits avec des oignons, évaporant leur humidité. Les cerises étaient congelées et très petites, alors j'ai coupé le dessus des tomates à la crème congelées et les ai insérées. La tomate est cuite à la vapeur et ramollie. Mais ce n'est pas effrayant, vous pouvez alors le remplacer par du ketchup. Je l'ai cuit avec des rouleaux de courgettes, donc aucune eau n'a été ajoutée. Décoré de persil. Boules délicieuses. En général, j'aime les plats de viande hachée. Et ce sont des zrazy sous forme de boules.
Ingrédients: porc haché, poulet haché, chapelure, fromage, oignons, tomates cerises, champignons, mayonnaise ou crème sure, épices, sel, poivre, huile végétale
Mode de cuisson :
Mélanger la viande hachée, ajouter les oignons hachés, la chapelure, le poivre, le sel, bien mélanger et diviser en 8 morceaux. Réalisez un gâteau dans le creux de la main, mettez des champignons poêlés (champignons, girolles, autres) au milieu, reliez les bords en faisant une boule. Faire une petite dépression au milieu, mettre dans un moule profond graissé. Graisser avec de la mayonnaise ou de la crème sure autour de la rainure sur le dessus, saupoudrer de fromage finement râpé. Mettez une tomate dans la rainure.
Ajouter un peu d'eau chaude dans le moule. Cuire environ 25-30 minutes dans un four préchauffé à 230 degrés. Mettez sur un plat, retirez la peau de la tomate. A partir des tiges d'aneth, faites des queues-de-coq au niveau des boules, décorez le plat d'herbes.