#aventure du nouvel an
Ingrédients: Filet de hareng, Fromage à pâte molle, Fromage fondu (tout), Concombres marinés (marinés), Poivron rouge, eggsufs durs, Oignons verts
Mode de cuisson :
Placer les filets de hareng sur un film alimentaire avec la peau vers le bas, recouvrir d'un film alimentaire et battre avec la partie lisse d'un marteau. Il est préférable de choisir des filets plus gros et de les empiler à distance les uns des autres. Si le filet est petit, alors 2 morceaux peuvent être superposés. Vous devez le battre jusqu'à ce qu'il soit assez mince et assez intensément, tout en essayant de ne pas le percer.
Cela créera de fines plaques flexibles. Assemblez-les bien ensemble. Retirez le film supérieur et laissez celui du bas.
Préparons la garniture. Hacher finement les cornichons. Le hareng et les cornichons vont bien ensemble.
Râpez les œufs durs sur une râpe grossière. Il n'est pas nécessaire de séparer les jaunes des protéines. Tous ensemble auront fière allure dans cet apéritif.
Râpez le fromage fondu sur la même râpe, après l'avoir conservé au congélateur. Hacher finement les oignons verts.
Couper le poivron rouge en petits cubes. Cet ingrédient aura fière allure une fois coupé et ajoutera une saveur agréable à la collation.
Mettez tous les ingrédients préparés pour la garniture dans un récipient profond et ajoutez le fromage blanc à pâte molle.
Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de saler la garniture. Il y a assez de sel dedans, mais vous pouvez poivrer si vous le souhaitez. La garniture s'avère très savoureuse et peut être réalisée en tartinade indépendante sur du pain. Et si vous y ajoutez du hareng finement haché, il s'avère généralement délicieux👌
Placer la garniture sur le filet en l'étalant uniformément avec une cuillère ou une spatule en silicone. Roulez le filet en un rouleau serré, fixez le film sur les côtés et roulez soigneusement le rouleau sur la table avec vos mains, en lui donnant la forme la plus uniforme. Il s'est avéré que deux rouleaux.
Refroidissez très bien les rouleaux finis. Pour ce faire, ils peuvent être mis au réfrigérateur pendant une nuit ou au congélateur pendant 2-3 heures afin qu'ils durcissent et deviennent plus denses. Cela les rendra plus faciles à couper magnifiquement. Si vous les refroidissez au réfrigérateur, alors avant de servir, cela n'a pas d'importance, même pour une courte période, mais mettez-les également au congélateur.
Coupez les rouleaux réfrigérés et bien surgelés en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur avec un couteau très tranchant. Servir les petits pains sur une belle assiette ou sur des tranches de pain de seigle. Pour le rendre festif, vous pouvez couper des morceaux ronds dans du pain. Il est pratique de transférer les petits pains sur le pain à l'aide d'une spatule ou d'un couteau large.
Servir frais. Mais même s'il se réchauffe, il n'en deviendra pas moins savoureux. L'apéritif au hareng est très tendre et s'étale facilement sur du pain, comme un pâté. Vous pouvez simplement le conserver au réfrigérateur, mais pas longtemps.