Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont regardé ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant de vos commentaires et abonnements!
De nombreuses femmes au foyer sous-estiment souvent le goût et la valeur nutritionnelle des abats. Ou ils ne sont tout simplement pas tombés sur une recette vraiment intéressante ...
Aujourd'hui, je veux vous dire comment je prépare un plat très savoureux à partir de cœurs de poulet que chaque femme au foyer peut cuisiner.
C'est préparé très rapidement et très savoureux !
Pour préparer le plat vous aurez besoin de: 🥙
Coeurs de poulet - 500 g
eggsufs de poule - 2 pcs.
Amidon (pomme de terre ou maïs) - 2 c. l.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Ail séché - 1/2 cuillère à café l.
Poivre noir moulu - 1-2 pincées
Sel au goût
Huile végétale raffinée - pour la friture
👨🏻🍳 Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Tout d'abord, nous lavons et séchons les cœurs de poulet. Ensuite, assurez-vous de les nettoyer du film (parfois il est absent), coupez l'excès de graisse, assurez-vous de vous débarrasser des restes de vaisseaux sanguins et des gros caillots sanguins. Ensuite, nous coupons chaque cœur en deux, en commençant par le côté étroit et en ne coupant pas jusqu'au bout quelques millimètres. Ouvrez les moitiés avec vos doigts pour le faire ressembler à un "papillon".
Battez légèrement les cœurs avec un maillet de cuisine. N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de porc, mais d'un produit plus délicat, nous agissons donc très délicatement.
Maintenant, nous commençons à faire de la pâte. Conduisez les œufs dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, le sel, le poivre et l'ail.
Versez ensuite la fécule. Vous pouvez tout à la fois, mais vous pouvez progressivement - donc moins de grumeaux se forment.
Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Nous immergeons les cœurs préparés dans la pâte, mélangeons pour que chaque morceau soit recouvert d'une masse enveloppante.
Versez un peu d'huile dans la poêle, répartissez-la au fond. Au fur et à mesure qu'il se réchauffe, nous étalons le premier lot de cœurs avec une cuillère ou une fourchette. Nous veillons à ce qu'ils tombent dans la casserole sous une forme redressée, sinon ils ne cuiront pas bien à l'intérieur. Faire frire à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Retournez ensuite et poursuivez la cuisson quelques minutes. Après avoir retiré de la poêle, transférer sur une serviette pour absorber l'excès d'huile.
Une fois cuits, les cœurs seront croustillants à l'extérieur et très juteux à l'intérieur. Après refroidissement, la pâte ramollira un peu, mais le goût du plat ne se détériorera pas à cause de cela. Je vous conseille de cuisiner des pâtes ou de la purée de pommes de terre en accompagnement.
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
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Cordialement, Oksana !