#vacances d'hiver j'ai essayé de faire une déco pour la table du nouvel an à partir d'un simple cupcake
Ingrédients: abricot sec naturel (kaisa), œufs, sucre, sucre vanillé ou au goût, sel, beurre, kéfir 2,5% de matière grasse (teneur en matière grasse au goût), soda, tamisé farine, cacao en poudre tamisé, noix grillées et concassées, noisettes grillées et concassées, glaçage au chocolat blanc confiserie, pépites de confiserie pour décorations
Mode de cuisson :
Versez de l'eau bouillante sur le kaisu et séchez-le
Divisez le kaisu en 2 parts selon le nombre d'abricots et coupez-le en cubes. Le cupcake sera bicolore et vous devez ajouter du kaisa à chaque partie de la pâte.
Préparer la pâte: dans un bol, fouetter ou mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel
Ajouter le beurre fondu, le kéfir, le bicarbonate de soude et remuer à nouveau
Ajouter la farine en parties, mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Divisez la pâte en 2 portions égales.
Ajouter la poudre de cacao tamisée à une partie de la pâte et mélanger. Ajouter la moitié de l'abricot, les noisettes et mélanger
Ajouter également les abricots, les noix à la pâte blanche et mélanger.
J'utilise un plat allant au four Ø20 cm, 7 cm de haut, le graisser avec du beurre, moudre une moitié avec de la farine, l'autre moitié avec du cacao en poudre.
Verser la pâte de deux bols en même temps dans le moule. Pour combler les lacunes, secouez le formulaire et, à la jonction des fleurs, effectuez une transition nette avec un cure-dent ou une brochette, en mélangeant au hasard la pâte de deux couleurs entre elles.
Enfournez dans un four préchauffé à t = 180°C pendant 40-50 minutes en mode haut/bas, selon votre four, jusqu'à ce que la partie blanche de la pâte soit dorée. L'état de préparation peut être vérifié avec une brochette en bois.
Laissez refroidir le gâteau et retirez le moule.
Pour la décoration, faites fondre le glaçage au chocolat selon les instructions du fabricant et versez-le sur le gâteau complètement refroidi.
Décorez le dessus avec des pépites de pâte.
Recette vidéo