Ingrédients
- 400 gr. Bœuf maigre haché (j'ai la croupe)
- 120 grammes Oignons (petits 2 pcs.)
- 1 oeuf de poule
- 10 gr. Persil (au goût)
- 150 gr. Pommes de terre (2pcs. moyen)
- 100g Carottes (1pc. petit)
- 5 g d'aneth
- 2 feuilles de laurier (au goût)
- 5 g de sel (au goût)
- 2 gr. Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1,5 litre d'eau bouillie (deux fois)
Comment cuisiner
Prenez une casserole adaptée, versez 1,5 litre d'eau et placez-la sur la plaque chauffante.
En attendant, l'eau bout, vous devez faire des boulettes de viande. Oignons 1 pc. râper sur une râpe fine.
Dans un récipient séparé, battez un peu l'œuf, ajoutez-y du persil finement haché.
Combinez l'oignon râpé, l'œuf aux herbes et 400 gr. Le bœuf haché.
Salez et poivrez tout bien pétrir, vous pouvez battre un peu.
Former de petites boules, à 3-4 cm du mélange obtenu. en diamètre.
Trempez les boulettes de viande dans l'eau bouillante.
Après avoir bouilli à nouveau, faites-les cuire pendant 2-3 minutes, puis égouttez tout le bouillon.
Ceci est nécessaire pour éliminer toute la calamine formée et notre future soupe s'est avérée légère et transparente.
Ensuite, remplissez à nouveau les boulettes de viande avec 1,5 litre d'eau bouillante préalablement préparé.
Ajouter lavrushka, sel et poivre. Nous continuons à tout cuire pendant environ 10 minutes.
En attendant, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement le deuxième oignon.
Préparez 1 x 1 cm coupé en petits morceaux. pommes de terre en dés.
Après le temps écoulé, ajoutez nos légumes et faites cuire encore 15 minutes environ. Éteindre notre soupe.
Nous fermons la casserole avec un couvercle et la laissons infuser pendant 15 minutes.
Verser dans des assiettes et saupoudrer d'aneth finement haché au goût. Tout!!!
Votre délicieuse soupe aux boulettes de bœuf diététique légère est prête!
Bon appétit à tous! une source