Cette salade élégante et insolite sera une décoration de n'importe quelle table.
Ingrédients: pommes de terre, saumon, fromage fondu, œufs, concombre long, petites betteraves, sel, poivre, mayonnaise, Pour pâte:, oeuf, lait, farine, huile végétale, sucre, sel, jus de betterave, Pour la garniture:, crème sure, à grains fins caviar rouge
Mode de cuisson :
Pâte à crêpes décoratives: mélanger le lait, l'œuf, le sel et le sucre. Verser l'huile végétale et tamiser la farine. Pour la couleur, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de betterave. Mélangez le tout soigneusement. Cuire 3 crêpes.
Râper les pommes de terre, les œufs, les betteraves, le fromage fondu et le concombre sur une râpe grossière. Pressez tout le jus du concombre. Couper le saumon en cubes.
Mettez les couches de salade dans un cercle à pâtisserie: pommes de terre, saumon, fromage fondu, œufs, concombre et betteraves. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Mettez la salade au réfrigérateur.
Pour la décoration: graisser les crêpes avec une fine couche de crème sure et répartir uniformément le caviar. Rouler la crêpe dans un tube. Couper en morceaux de 2 à 2,5 cm. Appuyez sur la barre par le bas, formez un bourgeon.
Retirer l'anneau de pâte sous la salade. Décorez avec des bourgeons de crêpes et des brins d'aneth. Bon appétit! Pour une recette plus détaillée, voir ma chaîne :