Je vais vous apprendre à couper rapidement et facilement des aubergines pour les rouleaux. Avec un couteau en seulement 1-2 minutes. Il s'avère parfaitement exactement pour tout le monde. Important: le couteau doit être tranchant, assurez-vous donc de l'aiguiser avant de le couper.
Ainsi, les rouleaux d'aubergines doivent avoir une épaisseur d'environ 3 à 4 mm. Ni plus ni moins. Sinon, vous ne pourrez pas enrouler le rouleau - il se déchirera (s'il est fin) ou se désintégrera (s'il est coupé de manière épaisse).
Vous ne pouvez couper parfaitement qu'avec un couteau. Mais si vous n'êtes pas un chef professionnel, des difficultés peuvent survenir, car tout le monde ne réussit pas à couper exactement. Mais maintenant, il n'y aura plus de problème - maintenant je vais vous dire quoi faire.
Alors, nous prenons l'aubergine, coupons la partie fine où se trouve la tige. Ensuite, nous avons coupé la première couche.
Maintenant, nous prenons deux bâtonnets pour sushi / petits pains et mettons les aubergines dessus, coupées. Nous coupons avec un couteau le long des bâtons du côté large au côté étroit - il s'avère parfaitement uniforme, comme le long d'une règle.
Je montre clairement :
Bon, il ne reste plus qu'à faire frire les aubergines et mettre la garniture. Cela peut être n'importe lequel: par exemple, des champignons avec des oignons, du fromage et des tomates, ou du fromage + de l'ail + de la mayonnaise, etc.
Voici un moyen simple. Écrivez dans les commentaires comment vous avez coupé les aubergines pour les rendre uniformes et belles? Peut-être y a-t-il un autre moyen?
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