Côtelettes avec sauce aux œufs. La sauce est juste mmm…. Lorsque j'ai essayé de cuisiner de cette façon pour la première fois, j'ai été surpris par le résultat, la viande s'avère si inhabituelle en goût et juteuse, bien que les ingrédients soient des plus ordinaires, rien de raffiné.
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Recette:
viande de filet -800g
sel -1 / 2 cuillère à café
poivre noir - au goût
oignon -1 pc
oeufs -3 pièces
Moutarde bavaroise "Haas" -1 cuillère à café
jus de citron -1 cuillère à café
crème sure -4 cuillères à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Et donc la viande de porc, je l'ai toujours cuite à partir de poitrine de poulet, elle s'est également avérée délicieuse, nous l'avons coupée en assiettes, battez, salez des deux côtés et poivrez, j'ai 800 grammes de viande, j'en mets un peu plus de la moitié à thé sel.
Faisons la sauce. Faire bouillir les œufs et les diviser en blanc et jaune. Je n'ai pas besoin de protéines. Rappelez-vous avec une fourchette. Ajouter 4 cuillères à soupe. crème sure, 1 c. jus de citron et 1 c. moutarde douce. Ajouter 1/3 c. saler et mélanger.
Râper 150 grammes de fromage sur une râpe grossière, ajouter à la sauce et mélanger.
Couper l'oignon en demi-rondelles, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Mettre les côtelettes dessus, répartir la sauce aux œufs sur les côtelettes, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four cuire à 200 degrés pendant 30 minutes sous papier d'aluminium, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes avant faire dorer le fromage.
Nous sortons la viande finie et la servons chaud à table avec un accompagnement. C'est comme ça qu'il s'avère appétissant, cuisinez-le pour un changement que vous aimerez.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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