J'ai attrapé une recette intéressante, bien sûr, et l'ai essayée. N'a remplacé que la garniture de viande par du poisson. Chacun a ses propres addictions.
Ingrédients: boulgour ou couscous, chapelure, paprika, cumin, muscade, sel, huile végétale, eau, Garniture:, poisson émincé, oignons moyens, Assaisonnement, sel, huile pour friture, aneth
Mode de cuisson :
Mettez tous les ingrédients de la cocotte dans un bol. Si vous avez du boulgour, la base sera légèrement granuleuse, de l'eau tiède est utilisée et à la fin du lot, vous pouvez hacher avec un mélangeur. Le couscous est beaucoup plus fin, l'eau peut être prise froide et après mélange, la base aura une structure légèrement en pâte à modeler. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer une heure.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile sans odeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande hachée et continuer à faire frire pendant 5 minutes, sans oublier de remuer. Ajouter le sel et les épices, évaporer l'excès de liquide. Refroidir la garniture et ajouter les herbes. Moi, pour que le goût de poisson commence à jouer, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l. pâte de crevettes et 100 ml de lait de coco. Je n'ai pas mis cette recommandation dans la recette car elle est très individuelle.
Dans un plat beurré et saupoudré de chapelure, étaler la moitié de la masse pour la cocotte et compacter légèrement. Ensuite, mettez la garniture, nivelez et couvrez avec le reste du mélange. Lisser la surface et couper en portions. Au milieu de chaque morceau, faites un trou avec un bâton en bois pour la garniture. Préparez votre huile végétale préférée, versez-la dans le trou et lubrifiez la surface.
Préchauffer le four à 180°, parsemer de graines de sésame sur la cocotte. Nous cuisons pendant 40 minutes. Nous le coupons en portions et vous pouvez le manger. Mais il se marie aussi bien et frais. Délicieux avec votre sauce préférée. Bon appétit!