Ces petits pains sont une version simplifiée du célèbre snack géorgien. Il s'avère très savoureux et rapide!
Ingrédients: aubergine, fromage à pâte dure, ail, mayonnaise, huile végétale, sel
Mode de cuisson :
Lavez les aubergines, coupez-les en fines tranches longitudinales de 2 mm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Saupoudrer de sel et laisser reposer 10-15 minutes.
Rincez les lanières d'aubergines à l'eau courante et essorez-les soigneusement. Disposer sur une assiette et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile végétale.
Bien chauffer la poêle et faire revenir les lamelles d'aubergines par portions (environ 3 minutes de chaque côté). Transférer les aubergines dans un grand bol et laisser refroidir (couvert!)
Préparation de la garniture des petits pains: râper le fromage sur une râpe fine. Ajouter l'ail, passé au presse (ou haché au couteau), la mayonnaise et bien mélanger.
Étalez les lanières d'aubergine sur la table et étalez la garniture au fromage dessus (environ 1 cuillère à café est nécessaire pour chaque portion).
Rouler les aubergines avec la garniture au fromage, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 1h30. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Bon appétit!