Soit un gâteau, soit une tarte, soit un cheesecake. Les signes des trois types de produits de boulangerie sont présents, mais en bref, ils sont tout simplement délicieux. Et un merveilleux dessert pour la table du nouvel an.
Ingrédients: beurre, sucre, œufs, farine, fromage cottage, fromage à la crème, crème sure, vanilline, amidon, pommes, cannelle, sel
Mode de cuisson :
Mélanger le beurre ramolli avec 100 gr. sucre, 1 pincée de sel et 2 œufs. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et pétrir une pâte élastique. Réfrigérer pendant 30-40 minutes.
A ce moment, préparez la garniture. Mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, 1 œuf, 90 gr. sucre, vanilline, une pincée de sel et de crème sure. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'amidon et battre à nouveau. Épluchez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière. Mettre dans une poêle à sec, saupoudrer du reste de sucre et de cannelle. Laisser mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Étalez la forme détachable avec du papier parchemin imbibé d'eau pour qu'elle soit plus facile à façonner. Étalez la pâte en faisant des côtés hauts. Répartissez les pommes refroidies au fond et versez la masse de caillé sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Laisser refroidir dans le moule. Démouler, décoller délicatement du papier sulfurisé et déposer sur un plat. Décorez avec du chocolat râpé ou selon vos envies. Bon appétit.