5 SALADES SANS MAYONEZE sur la Table de Fête
Si vous préférez cuisiner des salades plus légères pour les fêtes, sans mayonnaise, alors cette sélection est faite pour vous! Il contient cinq recettes pour de délicieuses salades juteuses sans mayonnaise à la fois. Il s'agit de la salade géorgienne à la viande, de la salade "Cinq minutes" au balyk, de la salade inhabituelle "Vkusnyashka" au céleri, de la salade croustillante au chou et aux agarics au miel, ainsi qu'une salade rapide de chou et de maïs. Tous sont faciles à préparer et seront obtenus par chaque femme au foyer. Chacun d'eux prendra dignement une place non seulement sur votre table de fête, mais s'intégrera également dans le menu du jour.
salade géorgienne
Ingrédients:
- haricots en conserve ou bouillis - 1 boîte (500 ml)
- viande bouillie (porc, boeuf) - 200 g
- piment doux (grand) - 1 pc.
- oignon rouge (moyen) - 1 pc.
- persil (coriandre) - 1 botte
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
- huile d'olive - 2 c. l.
- ail - 2 gousses
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette de cuisine pas à pas :
- Coupez un oignon rouge en demi-rondelles. Si vous le souhaitez, pour cette salade, les oignons peuvent être marinés. Coupez la viande bouillie (porc ou bœuf) en cubes à travers les fibres. Couper les gros poivrons en lanières. Hachez finement un gros bouquet de persil ou de coriandre.
- Mettez les poivrons hachés, la viande préparée, 1 1/2 litre de conserve de haricots, l'oignon haché et le persil dans un grand bol.
Ici, nous pressons 2 gousses d'ail à travers une presse. Saler le tout au goût et poivrer. Assaisonner la salade avec 2-3 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme et environ la même quantité d'huile d'olive et bien mélanger. - Après avoir préparé la salade, il est conseillé de la laisser infuser au moins 2 heures, et de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
- La salade s'est avérée très savoureuse, inhabituelle et en plus, elle est facile à préparer.
salade géorgienne
Salade "Pyatiminutka"
Ingrédients:
- petits pois en conserve - 350 g
- balyk de porc - 200 g
- concombre frais - 1 pc.
- oignon vert
- aneth
- yaourt épais - 2 c. l.
- poivre noir moulu - au goût
- sel au goût
Recette de cuisine pas à pas :
- Couper la fève en petits morceaux. Coupez un concombre frais en tranches, puis en cubes. Hacher finement un bouquet d'oignons verts et d'aneth frais.
- Mettez le balyk haché, le concombre, les oignons verts, l'aneth dans un bol et ajoutez 350 g de petits pois en conserve. Salez, poivrez et assaisonnez avec deux cuillères à soupe de yaourt épais (vous pouvez assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise). Mélanger la salade et servir.
- La salade s'est avérée très savoureuse, légère et vitaminée.
Salade "Pyatiminutka"
Salade "Vkusnyashka" avec céleri et haricots
Ingrédients:
- céleri-rave - 500 g
- haricots en conserve - 1 boîte (400 ml)
- oignon - 1 pièce
- noix - 50 g
- persil - 1 botte
- jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
- sel au goût
- du sucre
- poivre noir moulu - au goût
- huile végétale - pour la friture
Recette de cuisine pas à pas :
- Couper l'oignon en quartiers en rondelles. Épluchez la racine de céleri et coupez-la en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Couper les tranches de céleri en cubes.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et étalez le céleri préparé. Faites frire le céleri à feu vif, en remuant de temps en temps avec une spatule, pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Lorsque le hareng est presque prêt, mettez l'oignon haché dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter un peu plus d'huile végétale au besoin. A la sortie du céleri et de l'oignon, bien saler et poivrer, mélanger le tout et retirer du feu.
- Pendant que le céleri refroidit, préparez le reste des ingrédients. Hacher finement un bouquet moyen de persil. Hachez finement 50 g de noix au couteau.
- Mettez le céleri préparé avec les oignons dans un bol, ajoutez une boîte de 400 g de haricots en conserve, ajoutez les noix hachées et le persil. Assaisonner la salade avec environ 1 cuillère à soupe. jus de citron et bien mélanger. La salade est prête, vous pouvez la servir sur la table.
- La salade Vkusnyashka aux haricots et au céleri s'est avérée très savoureuse et inhabituelle.
Salade "Vkusnyashka" au céleri
Salade de choux et champignons marinés
Ingrédients:
- chou blanc - 700 g
- oignons verts - 1 gros bouquet
- carottes - 1 pièce
- persil frais - 1 gros bouquet
- concombre frais - 2 pcs.
- petits pois en conserve - 1 boîte (500 ml)
- champignons marinés - 1 boîte (500 ml)
- ail - 2 gousses
- vinaigre de cidre de pomme - 3 c. l.
- huile végétale - 5 c. l.
- poivre noir moulu
- sel - 1/2 c. l.
Recette de cuisine pas à pas :
- Hacher finement le chou blanc. Hachez un bouquet d'oignons verts et un gros bouquet de persil. Trois grosses carottes sur une râpe grossière. Coupez deux concombres frais en lanières.
- Mettez le chou haché, les légumes verts hachés, les carottes râpées, une boîte de pois verts, des concombres hachés et une boîte de champignons marinés dans un bol. Les champignons au miel peuvent être remplacés par tout autre champignon mariné. Pressez ici 2 gousses d'ail dans une presse. Salade au goût, poivre, verser 3 c. l. vinaigre de cidre de pomme et assaisonner avec environ 5 c. l. huile de tournesol non raffinée. Mélangez le tout et servez.
- La salade au chou et aux champignons marinés s'est avérée très savoureuse, légère et riche en vitamines.
Salade de choux et champignons marinés
Salade de chou et maïs
Ingrédients:
- chou - 1/2 tête de chou
- maïs en conserve - 1 boîte
- oignon - 1 pièce
- carottes - 1 pièce
- aneth - 1 bouquet
Ravitaillement:
- huile végétale - 4 c. l.
- jus de citron (vinaigre de cidre) - 2 c. l.
- moutarde - 1 cuillère à café l.
- sel - 1/2 cuillère à café l.
Recette de cuisine pas à pas :
- Hacher finement le sol d'un chou de taille moyenne avec un couteau. Mettez le chou haché dans un bol, ajoutez un peu de sel et écrasez-le avec vos mains.
- Coupez un oignon en quartiers. Trois carottes fraîches sur une râpe grossière. Hachez un bouquet d'aneth avec un couteau.
- Ajouter les carottes râpées, l'aneth, les oignons hachés et 1 boîte de maïs en conserve dans un bol de chou.
- Cuisson de la vinaigrette. Versez 4 cuillères à soupe dans un bol. huile végétale, 2 c. jus de citron (ou vinaigre de cidre de pomme). Ajouter environ une demi-cuillère à café de sel et 1 c. l. moutarde. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Verser la vinaigrette préparée sur l'oignon pour qu'il marine un peu. Remuer la salade. La salade est prête, vous pouvez la servir sur la table.
- La salade de choux au maïs est délicieuse et croquante. Se prépare rapidement et s'avère beaucoup.
Salade de chou et maïs
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com