Préparez-vous pour le plaisir!!! Je continue à détruire les mythes selon lesquels le PP n'est pas savoureux / pas sucré et ainsi de suite. Le Snickers Cake est une bombe gastronomique 💣 !!!
Ingrédients: Génoise (15 cm pour 3 gâteaux):, Farine de riz, Poudre à lever, Oeuf, Kéfir, Sugarzam, Garniture au caramel:, Dattes, Cacahuètes, Lait, sel, Noix garniture:, Noix de cajou, Noisettes, Huile de coco, Glaçage au chocolat:, Chocolat amer, Huile végétale, Imprégnation:, Sirop de noix 0 kcal sans sucre ou 40 ml d'eau avec Sugarzam
Mode de cuisson :
Génoise: 1. Mélanger la farine, la levure chimique, le kéfir, les 4 jaunes et l'édulcorant. 2. Battre les blancs jusqu'à obtention de pics forts et ajouter doucement à la masse. 3. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes. 4. Refroidissez le biscuit fini, coupé en deux ou trois parties. 5. Faire tremper les gâteaux avec du sirop ou de l'eau avec du sucre.
Séparez les dattes des graines et versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes. Versez séparément de l'eau bouillante sur les noix de cajou et les noisettes pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les cacahuètes dans une poêle sèche. Nous allons faire du caramel à partir de dattes. Les dattes sont bien gonflées et enlevez soigneusement la peau. Cela rendra le caramel plus lisse et plus uniforme en texture.
Nous transférons la datte complètement pelée dans le broyeur, ajoutons du lait et l'amenons à un état uniforme. Nous transférons le mélange de dattes dans une casserole à fond épais et remuons constamment, faisons bouillir pendant 4-5 minutes à feu très doux. Pendant ce temps, le caramel va foncer et s'épaissir un peu. Retirez la casserole du feu. Ajouter les cacahuètes grillées au caramel de dattes et ajouter une pincée de sel et bien mélanger.
Faire sécher les noisettes dans une poêle sèche. Exactement jusqu'à ce que la peau de celui-ci soit facile à décoller avec vos mains. Mettez les noisettes pelées dans le hachoir, ajoutez-y les noix de cajou et versez le beurre fondu. Broyer les noix jusqu'à consistance lisse.
Nous récupérons le gâteau. Mettez un peu de caramel de datte sur le substrat. Croûte + garniture aux noix + caramel aux dattes. Répétez la couche. Mettez la garniture aux noix sur le dernier gâteau. Recouvrir/aplatir les côtés du gâteau de caramel aux dattes.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par impulsions de 10-15 secondes, remuer; ajouter l'huile. Verser sur le gâteau, décorer. Bon appétit ❤️