Aujourd'hui, je vais partager une recette pour faire un dessert anglais rapide et très célèbre "Banoffi Pie". Banoffi tire son nom de la fusion de deux mots: "banane" et "toffee", c'est-à-dire caramel. À la place, j'utiliserai du lait concentré bouilli. Le dessert est préparé sans cuisson, ce qui simplifie encore plus le processus de cuisson.
Ingrédients: biscuits, beurre fondu, lait concentré bouilli, bananes, fromage blanc, crème, sucre en poudre
Mode de cuisson :
Réduisez les cookies en miettes, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie, je vais utiliser un hachoir.
Ajouter l'huile à la chapelure et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule, faire des côtés et tasser. Idéalement avec un verre.
On le met au réfrigérateur pendant 15 minutes, et pendant ce temps on va préparer la crème.
Nous mélangeons du fromage, de la crème et du sucre en poudre. D'abord avec une spatule, puis vous pouvez utiliser un mélangeur pour rendre la crème plus mousseuse.
Nous sortons la base, mettons le lait concentré bouilli au fond et le nivelons doucement.
Nous étalons les bananes, les ayant préalablement coupées à la hauteur des côtés.
Nous étalons la crème et la lissons. Vous pouvez laisser la surface lisse ou décorer avec une poche à douille.
Saupoudrez le gâteau fini de poudre de cacao ou de café moulu, à votre guise. Démoulage du gâteau. Le dessert est prêt!!! Avant de servir, il est conseillé de laisser la tarte au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, et de préférence toute la nuit, afin qu'elle ne s'effrite pas lors du tranchage. Bon appétit!