Cuisson des côtes de boeuf dans une fonte dans la nature dans un belvédère au complexe du four. Calme au service de la recette, sans plus. Un plat très savoureux qui est facile à préparer de la même manière dans une cuisine domestique ordinaire, en choisissant un mode de mijotage pour un multicuiseur ou un four. #cochon #recette #boeuf
Ingrédients: Ingrédients pour une marmite en fer de 9 litres: côtes levées, poivrons, tomate, carottes, pommes de terre, champignons, coing, ail, n'importe quel oignon, vin sec, noir, piment de la Jamaïque, piment fort, sel, herbes
Mode de cuisson :
Couper le poivron en gros morceaux.
Carottes en gros anneaux.
Couper les pommes de terre en gros quartiers.
La tomate est également coupée en gros morceaux.
Coing sur anneaux d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Hacher les champignons arbitrairement.
Écraser l'ail avec un couteau.
Hacher grossièrement le poireau, si vous utilisez des oignons puis en demi-rondelles.
Broyer les épices dans un mortier.
Retirez le film des côtes.
Couper les côtes une côte à la fois.
Déposez les côtes dans la fonte une à une.
Puis carottes, oignons.
Pommes de terre, ajouter les épices.
Puis les côtes restantes, piments forts et champignons, ail.
Oignons, carottes, poivrons, épices, pommes de terre.
Disposez dessus les tomates, les épices, les coings, les herbes.
Versez du vin sec sur le tout.
Fermez le couvercle et placez au four pendant au moins 4 heures pour laisser mijoter.
Passé ce délai, le plat sera prêt. Vidéo de recette