#Noël #Pâtisserie Gâteau maison simple et délicieux pour Noël et le nouvel an.
Ingrédients: Pour pâte N1:, beurre, farine, Pour pâte N2:, farine, jaune, 9% vinaigre, sel, eau froide, Pour la crème:, lait, œufs, fécule de maïs, sucre, vanilline, toute garniture (pas nécessairement)
Mode de cuisson :
Préparez la pâte, mélangez le beurre ramolli avec la farine et pétrissez la pâte au beurre, roulez-la en une couche rectangulaire et réservez.
Préparer la pâte, battre le jaune avec de l'eau et du vinaigre, verser le mélange dans la farine, pétrir la pâte, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 15 minutes.
Ensuite, roulez cette pâte en une couche légèrement plus grande que la précédente, mettez la pâte au beurre dessus et roulez-la plusieurs fois, vous pouvez la diviser en deux parties, étalez-la à nouveau, répétez 3 fois.
Découpez les cercles avec une forme ou un verre, placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'eau, piquez avec une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 210'C jusqu'à coloration dorée.
Préparez la crème: ajoutez au lait les jaunes légèrement fouettés avec du sucre, ajoutez la fécule, portez le mélange à ébullition, ajoutez la vanille sucre, en remuant, amener à un état épais, puis refroidir et ajouter les blancs fouettés dans une mousse forte, mélanger jusqu'à consistance lisse États.
Appliquer de la crème sur la moitié des cercles refroidis, recouvrir d'une seconde couche et réappliquer la crème, saupoudrer de bijoux ou de sucre en poudre.
Profitez de votre thé .