#noel #nouvel an La façon la plus simple, abordable et la plus simple de cuisiner de délicieux poissons salés. Cuisinez avec plaisir, aussi bien en vacances qu'en semaine !
Ingrédients: - saumon (truite), - sel, - sucre (sable), - vodka
Mode de cuisson :
Pour le marinage, j'utilise souvent du saumon ou de la truite. Le saumon rose et l'autre feront l'affaire. Nous avons juste celui-ci plus disponible pour acheter la bonne qualité. Il s'avère très savoureux et, après une heure et demie, notre poisson est prêt à manger. N'importe quel poisson fera l'affaire, à la fois réfrigéré et congelé (décongélation). Préparez un mélange pour le salage: mélangez soigneusement le sel, le sucre et la vodka.
Couper le poisson en couches, séparé des arêtes. Si le poisson est gros, je le coupe en 3 parties, puis je coupe chaque morceau séparément ou je laisse une partie du poisson pour la cuisson. Râper les couches avec de la saumure et laisser sur la table pendant 1, 5 heures. Tout poisson rouge sera certainement prêt en 1,5 heures. Le saumon, s'il n'est pas complètement décongelé, laissez-le pendant 2 heures. Nous aimons celui-ci légèrement salé.
Après le temps spécifié, retirez l'excès de sel qui est resté sur le poisson. Je lave le sel à l'eau froide. Et puis je l'éponge avec une serviette en papier pour enlever l'eau. Ensuite, j'ai coupé en portions. Couper sans peau. C'est-à-dire que nous commençons à couper jusqu'à la peau, puis, pour ainsi dire, nous en retirons un morceau. Essayez-le. C'est confortable. Le poisson festif est prêt! Profitez mes chers!