#jeux #pizza Basé sur la recette de Christina 🌺 @cook_with_love_
Ingrédients: Pour la pâte:, Farine de blé, Eau, Sucre, Sel, Levure sèche, Huile d'olive, Pour la garniture:, Fromage Mozzarella / Suluguni, Tomates, Oignon, Olives, olives noires
Méthode de cuisson :
Tamiser la farine dans un récipient, ajouter le sel, le sucre, la levure, mélanger. Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, pétrir la pâte. La pâte doit être souple, élastique et non collante aux mains. Couvrez la pâte avec un couvercle ou un film et envoyez-la dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure. J'utilise le four éteint, préchauffé à 40-50 degrés. Pendant la fermentation, vous pouvez faire une pâte à pétrir.
Nous chauffons le four. J'utilise le mode "Pizza" (chaleur inférieure + air chaud) et fais cuire à 200℃. Après 1-1,5 heures, nous sortons la pâte, la transférons sur une table saupoudrée de farine. Nous faisons une grande ou deux petites pizzas. Je vais en faire un gros. La quantité de pâte a bien fonctionné pour une plaque à pâtisserie de 36 x 44 cm. Saupoudrer la plaque de cuisson de farine ou de semoule.
On étale la pâte, on la pose sur une plaque à pâtisserie, on l'étire un peu plus, on fait les côtés. Lubrifiez avec de la sauce (cette fois j'ai du ketchup ordinaire), étalez la garniture, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière. J'aime le fromage suluguni - idéal pour la pizza.
Nous envoyons la pizza au four préchauffé, cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite (le fromage doit fondre, mais pas frire). Récemment, j'ai commencé à cuisiner des pizzas avec des fonds de pâte précuits. Je déroule la base et l'envoie au four pendant 5 minutes, puis la sauce, la garniture et au four jusqu'à cuisson.
Une pizza parfumée et juteuse est prête. Bon appétit et succès en cuisine !!!