Je ne pouvais même pas imaginer que la viande puisse être farcie comme ça, mais j'ai vu la recette et j'ai décidé que je devais l'essayer! Et elle ne s'est pas trompée. Nous faisons un canard aux pommes et un poulet aux oranges: nous gémissons et haletons - comme c'est délicieux! #holgrigrecept #vacances #kitchenworld #cuisine allemande # menu # chaud # seconds plats # nouvel an # noël
Ingrédients: côtelettes de porc (ou boeuf), pommes, oignon rouge, prunes séchées de Californie, persil, bouillon, crème fraîche, sucre, sel et poivre, ghee pour la friture, carottes pour plat d'accompagnement
Mode de cuisson :
Battre, saler et poivrer les rouleaux. Couper les pommes en dés, éplucher et émincer finement l'oignon. Battre les côtelettes au marteau, garnir de quelques tranches de pomme, de cubes d'oignon et de 2 prunes séchées chacune. Enroulez les rouleaux et épinglez ou attachez avec de la ficelle de cuisine.
Faites frire les rouleaux de tous les côtés dans le ghee, en les plaçant côté couture vers le bas dans la poêle. Mettez les petits pains frits dans le brasero dans lequel vous allez mijoter, ajoutez le reste des pommes et des oignons aux petits pains.
Verser le bouillon chaud et laisser mijoter jusqu'à ce que les rouleaux soient tendres (environ 30 minutes de boeuf, 40 minutes).
recette originale