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Ces dernières semaines, la bande zen a été remplie de diverses recettes de "pomme", bien sûr, l'automne est le temps des pommes au four, des compotes, des tartes. J'ai donc décidé de suivre et de partager avec vous une recette très intéressante, bien qu'à première vue, assez habituelle pour une tarte aux pommes. Cela s'avère très savoureux. il a très peu de pâte et beaucoup de farce, et un minimum de sucre, n'est-ce pas l'essentiel dans les tartes aux fruits?
La préparation de la tarte commence par la pâte:
Farine - 250 grammes
Beurre - 125 grammes
une pincée de sel
eau - 60 ml
Je pétris la pâte, la mets dans un moule et la mets au congélateur pendant 5 à 10 minutes, puis je mets du papier sulfurisé dessus et verse les haricots. Sous cette forme, j'envoie la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Pendant que la pâte est au four, je prépare la garniture.
Pour la garniture, je prends des pommes douces, environ 800 grammes pelées. J'y ajoute une poignée de raisins secs, une cuillère à soupe de sucre (bien que vous ne puissiez pas en ajouter) et un peu de cannelle. Je mélange bien tout.
Après 15 minutes, je sors le formulaire avec la pâte du four et étale la garniture. Et je prépare un streusel.
Pour ce faire, je mélange 90 grammes de beurre, 50 grammes de sucre et 70 grammes de farine, vous pouvez ajouter un peu de cannelle et des noix hachées, j'ajoute également une autre pincée de muscade. Je broie tout en petites miettes et saupoudrez la garniture sur le dessus.
Je remets le gâteau au four pendant encore 40 minutes.
Au moment de servir, assurez-vous de saupoudrer de sucre en poudre, cela rend tous les produits de boulangerie plus élégants.
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