#végétalien
Ingrédients: noix de coco (300 g de pulpe sans coque), eau bouillie
Méthode de cuisson :
Tout d'abord, lavez bien la noix de coco. Buvez ensuite de l'eau de coco. Hachez-le (j'ai mis la noix de coco dans un sac en plastique et je l'ai frappé avec un marteau). Retirez toutes les parties dures non comestibles. Pelez également la peau (c'est comestible, mais il vaut mieux l'enlever pour le lait). Rincez la chair de noix de coco à l'eau claire. Allongez-vous sur une serviette pour enlever l'excès d'eau.
Pesez la pulpe obtenue, j'ai obtenu 280-300 g. Maintenant, battez la pulpe avec un mélangeur (hachoir) en miettes, ajoutez un peu d'eau bouillie (pas chaude). Battez en ajoutant progressivement toute l'eau (pour 300 g de pulpe pas plus de 750 ml, sinon elle sera complètement insaturée).
Verser le contenu du mélangeur dans un récipient large à travers une étamine. Il est bon de le presser avec les mains en séparant le lait du gâteau.
Un tel lait convient bien à la cuisson et à la cuisson des céréales (je l'ai eu non gras). S'il est fait avec moins d'eau, le lait sera plus gras. Si vous n'utilisez pas le gâteau dans les deux jours suivants, mettez-le dans un sac propre et congelez-le. Peut être utilisé en boulangerie, ajouté aux céréales.
Vous pouvez regarder des super-recettes de bonbons aux marcs dans mes recettes. Deux liens ci-dessous... C'est aussi très savoureux de faire défiler le gâteau aux dattes dans un hachoir à viande, aussi des sucreries très savoureuses !