Filet de poulet juteux en pâte feuilletée croustillante. C'est simple, beau et délicieux. Le poulet s'avère délicieux, et grâce au fait que j'ai mis du beurre dans le filet, il est juteux. Délicieux chaud, tiède et froid. #poulet #poulet_dans_dough #poulet_file_dans_dough #poulet_cuit #Poulet_cuite_dans_dough
Ingrédients: filets de poulet, oignon rouge, olives noires, olives vertes, piments forts (facultatif), aneth, huile de cuisson, pâte feuilletée, oeuf, beurre, sel, poivre
Mode de cuisson :
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en deux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couper l'oignon en demi-rondelles.
Placez les olives noires et vertes sur une passoire, égouttez la saumure et coupez-les en rondelles.
Couper la moitié du piment sans graines en demi-anneaux.
Hachez l'aneth.
Faire revenir les oignons dans l'huile végétale pendant 3 minutes.
Ajouter les olives noires et vertes, les poivrons et cuire encore 2 minutes.
Retirer du feu, ajouter l'aneth, remuer, laisser refroidir.
Divisez la pâte feuilletée décongelée au réfrigérateur en 4 parts et roulez chacune en un carré de 20*20 cm.
Disposer les morceaux de filet en diagonale. Faire une entaille au milieu et y déposer les morceaux de beurre.
Déposer 1/4 de la garniture sur chaque filet. Badigeonner les bords opposés de la pâte avec un œuf battu et mélanger.
Graisser la pâte avec un œuf et l'envoyer au four, préchauffé à 200 C pendant 30 minutes.
Retirer du four, laisser reposer 5 à 10 minutes, afin que le liquide et l'huile soient légèrement absorbés.
Servir à table.
Recette vidéo :
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