Comment faire cuire un délicieux foie - n'importe quelle femme au foyer pensait. Et elle a fait un gâteau à partir de crêpes au foie, et a fait des crêpes, et l'a fait mijoter, et l'a fait frire. Vous voulez surprendre votre foyer? Essayez un rouleau de foie de porc tendre avec du fromage à la crème. Son goût délicat ne laissera personne indifférent.
Ingrédients: foie réfrigéré, carotte, oignon, fromage à la crème, beurre, aneth, sel, poivre noir moulu, huile de tournesol
Mode de cuisson :
On rince bien le foie sous l'eau courante et on le hache finement.
Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée, mettez le foie et laissez mijoter 20 minutes.
Eplucher et émincer l'oignon. Épluchez les carottes et trois sur une râpe grossière.
Après 20 minutes de cuisson du foie, ajoutez-y l'oignon, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ensuite, mettez les carottes et faites cuire ensemble sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
Ajouter du sel et du poivre au goût. Après refroidissement, broyer le foie et les légumes en une pâte à l'aide d'un mixeur. Ajouter le beurre et réfrigérer 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, nous étalons le mélange fini sur un morceau de papier d'aluminium épais (10 microns), formant un carré d'environ 1 cm d'épaisseur.
Mettre le fromage sur le foie, saupoudrer d'aneth.
Enveloppez-le délicatement dans un rouleau et mettez-le au réfrigérateur. Le beurre durcira un peu et il sera plus facile de couper le rouleau en portions.