Gâteau coloré pour le nouvel an. deviendra une décoration de la table de fête. Le poids total du gâteau et des viennoiseries est de 3 kg.
Ingrédients: Pâte, beurre, sucre, miel, soda, oeufs, farine, crème, fromage, crème (plus de 30%), sucre ou poudre, colorant alimentaire, Décoration, pépites de confiserie (boules, nouilles), Garniture, molle caramel
Mode de cuisson :
Dans une casserole à fond épais, chauffer le sucre, le beurre et le miel, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'une condition se produise.
Dès que la masse commence à se couvrir de bulles, mais pas à bouillir, ajoutez du soda et remuez. La masse deviendra blanche et augmentera de volume. Bien mélanger pendant quelques minutes et retirer du feu. Refroidir légèrement.
Battez les œufs à la fourchette et ajoutez-les progressivement à la base de miel. Mélangez bien et rapidement.
Ajouter la farine. La pâte est collante. Nous le mettons dans un sac et le mettons au froid pendant 30 minutes.
Divisez la pâte en morceaux. Nous saupoudrons la table de farine. Abaisser la pâte en une couche d'environ 0,5 mm d'épaisseur. Nous le transférons sur du parchemin et à l'aide d'un pochoir (découpons la forme souhaitée dans le papier), nous donnons au gâteau la forme souhaitée. Nous utilisons le reste de la pâte pour plus. gâteau, flans de gâteau et décor Nous piquons les couches de gâteau avec une fourchette.
Nous cuisons à 200 pendant 3 à 5 minutes chaque gâteau et blanc.
Crème: La crème et le fromage doivent être très froids pendant au moins 3 heures. Battre le tout avec le sucre à vitesse maximale avec un mixeur jusqu'à obtention de pics stables. Nous remplissons la poche à douille et vous pouvez récupérer le gâteau. J'ai laissé 1 sachet de blanc crème, décoré les tartes.
Ajouter du colorant alimentaire (facultatif). Bien mélanger. Il a fallu 1,5 portion de crème pour faire le gâteau, il s'est donc avéré qu'il y avait 4 + tartes pour les gâteaux.
Assemblage du gâteau: Mettre quelques gouttes de crème sur un fond de gâteau ou un plat et poser le gâteau dessus (cela empêchera le gâteau de rouler). Avec l'aide de conditis. sachet, on dépose des gouttes de crème sur le pourtour et quelques-unes au centre du gâteau. Remplissez les espaces entre la crème avec du caramel mou prêt à l'emploi (en utilisant "Maheev"). Alors on prépare tous les gâteaux. Haut. gâteau - seulement de la crème!!! Utilisé une buse de condit sculptée. sac, donc il s'est avéré comme une aiguille sur un arbre de Noël. Vert crème - l'appareil photo a légèrement déformé la couleur.
Nous décorons gâteaux et pâtisseries selon votre goût et votre imagination. Un astérisque et des boules - appliquez une couche de crème sur les pains d'épices et trempez-les en saupoudrant.
Bon appétit. 😋