Ingrédients: Dorado,, Citron,, Asperges,, mini maïs, 100 grammes, Thym,, Pour paner:, Chapelure,, Fromage à pâte dure,, Persil, Zeste d'1 citron, Sel, Poivre noir, Huile d'olive
Mode de cuisson :
Assaisonner la dorade avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive.
Je vais préparer la panure séparément: chapelure - 2-3 cuillères à soupe, fromage à pâte dure râpé - 2-3 cuillères à soupe, hacher un petit bouquet de persil, le zeste d'un citron. Mélanger et paner le poisson et les asperges dans ce mélange.
Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive j'étale le poisson, les asperges, les mini épis de maïs.
J'ai mis des tranches de citron et des brins de thym frais à l'intérieur du poisson.
Recouvrir d'un mince filet d'huile d'olive sur le tout.
Je fais cuire le poisson dans un four préchauffé à 240 degrés pendant 30-35 minutes.
Pendant les 10-15 dernières minutes de cuisson, je couvre le poisson de papier d'aluminium pour que la panure ne brûle pas.
En conséquence, le dessus s'avère être une croûte savoureuse et croustillante, à l'intérieur se trouve du poisson tendre et juteux - incroyablement savoureux! Recette vidéo sur mon instagram @ kuharkin.blog