Les gruaux de couscous sont fabriqués à partir de semoule plus fine, beaucoup moins souvent à partir d'autres céréales. La semoule est saupoudrée d'eau, puis des grains sont formés à partir de la masse résultante, qui sont ensuite saupoudrés de semoule sèche ou de farine, puis tamisés. Les grains trop petits passant au tamis sont à nouveau saupoudrés de semoule, etc. Traditionnellement, le couscous était fabriqué par des femmes, mais comme le couscous est un processus très long, la production de couscous est maintenant mécanisée (Wikipédia).
Ingrédients: Couscous (gruau), Eau bouillante, Concombre frais, Poivre bulgare, Crevettes bouillies décortiquées, Huile d'olive, Sel
Mode de cuisson :
Tout d'abord, préparons le couscous. Versez 1 tasse de céréales dans un récipient et versez 1,5 tasse d'eau bouillante. Nous partons 5-10 minutes, desserrons avec une fourchette, le couscous est prêt (pour des instructions plus détaillées, voir l'emballage de la céréale).
Coupez le concombre et le poivron en petits cubes. Mettre le couscous, les crevettes, le concombre et le poivre dans un saladier, assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel au goût. La salade est prête. Bon appétit et réussite en cuisine !!!