Ingrédients: Blanc de Poulet, Pommes de Terre 🥔, Aubergines 🍆, Carottes 🥕, Oignons 🧅, Poivrons 🌶️, Champignons 🍄, Ghee 🧈 et Huile Végétale 🍶, Sel 🧂
Mode de cuisson :
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. (NE PAS TROP CUISSON) Eplucher l'aubergine, la couper en rondelles moyennes, saler et laisser jusqu'à ce que l'amertume disparaisse. Couper les oignons, les carottes, les poivrons, les pommes de terre, les champignons en lanières.
Bien chauffer la poêle, verser l'huile végétale, faire frire d'abord les champignons jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée et jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, assaisonner de sel. Feu moyen. Nous sortons les champignons. Viennent ensuite les aubergines, essorez toute l'amertume de l'aubergine et envoyez-les dans une poêle avec de l'huile végétale, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Feu moyen. Nous sortons. Faire frire les pommes de terre dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonner de sel. Feu moyen. Nous sortons.
Retour à la poitrine de poulet, coupée en cubes.
Tous les ingrédients sont prêts Mettez ma poêle sur feu moyen 🔥, ajoutez le ghee, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre sous un couvercle (faites sauter) oignons, carottes, poivrons, sel. Ajouter ensuite la poitrine de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, les pommes de terre, les champignons et la dernière aubergine. Terminé