Je partage ma recette préférée de biscuits au fromage cottage que toute ma famille adore. Je fais cuire ces biscuits le matin pour le petit-déjeuner, et à midi, il ne reste plus rien - on les mange instantanément, car c'est très savoureux! Écrivez ma recette préférée!
Ingrédients:
Cottage cheese
Crème fraîche
Sucre
Farine
Beurre
Des œufs
Sel
Un soda
Vanilline ou sucre vanillé
Acide citrique
Raisins secs en option
Pétrir 400g de fromage cottage avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 tasse de sucre, de sucre vanillé ou de vanilline au goût. Incorporer 2 œufs, ajouter une pincée de sel et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs au caillé si désiré.
Maintenant, mettez la farine tamisée dans un bol séparé. Cela me prend généralement 2 à 2,5 tasses, selon le degré d'humidité du fromage cottage et la taille des œufs. Ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée d'acide citrique et mélanger.
Maintenant, vous devez ajouter du beurre ou de la margarine pour la cuisson à la farine - 100g. Coupez le beurre en petits morceaux et broyez le tout avec vos mains ou avec une fourchette pour faire une miette.
Ajoutez les miettes de farine obtenues à la masse de caillé, pétrissez la pâte. Nous le roulons en une couche de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et découpons les biscuits avec un moule (ou juste un verre). Vous pouvez saupoudrer de sucre dessus.
Nous étalons les biscuits sur une plaque à pâtisserie, qui doit être recouverte de papier sulfurisé, ou vous pouvez simplement graisser avec une fine couche d'huile végétale.
Nous faisons cuire des biscuits au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Les biscuits sont doux, aérés - très savoureux! Bon appétit!
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