Je vous propose de préparer de merveilleuses pâtisseries de Noël - une tarte aux fruits confits, noix de cajou, amandes et raisins secs. Le goût de ce gâteau est tout simplement incroyable, avec des notes de rhum et de vanille. Il a beaucoup de remplissage. C'est l'amour du premier morceau. #Noël
Ingrédients: raisins secs, fruits confits, noix de cajou, amandes, rhum, lait tiède, levure sèche, sucre, œufs, vanilline, farine, sel, beurre mou, œuf avec 1 cuillère à soupe. l. eau (pour graisser le gâteau)
Mode de cuisson :
Versez les raisins secs, les amandes, les noix de cajou et les fruits confits avec du rhum (ou autre alcool) et laissez infuser 2-3 heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit, ainsi les noix et les fruits secs absorberont mieux le rhum, et ils auront un goût intéressant.
Versez le lait chaud dans un récipient.
Versez-y le sucre et la levure. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à dissolution complète.
Ajoutez ensuite les œufs. Remuer à nouveau.
Verser la farine avec le sel et la vanille. Pétrir la pâte.
Ajouter le beurre (ou l'huile végétale) et pétrir la pâte pendant 7 à 10 minutes.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pendant une heure ou deux.
Ajoutez ensuite des fruits secs et des noix avec du rhum à la pâte.
Laissez quelques noix et fruits secs de la masse totale pour décorer le gâteau.
Pétrir à nouveau la pâte. Déposer sur un plan de travail saupoudré de farine et former une boule uniforme.
Transférer la pièce sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Faire un trou au centre d'un diamètre d'au moins 8 cm. Placez une tasse allant au four ou un moule en acier dans ce trou.
Disposez les fruits secs et les noix, un à un, sur tout le pourtour de la tarte en appuyant un peu.
Couvrir le blanc avec du film alimentaire et laisser lever encore 40 minutes.
Badigeonner le gâteau avec le mélange d'œufs.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Volonté de vérifier avec une pique en bois, elle doit être sèche.
Refroidir la tarte et garnir de chocolat fondu si désiré.