# boisson # noël Je propose une recette de bouilli (uzvar) - une boisson délicieuse, aromatique et riche à base de fruits secs. Traditionnellement, il est préparé et servi la veille de Noël et la veille de l'Épiphanie. Comme le kutia (sochivo), l'infusion de fruits secs est leur attribut essentiel. Vzvar (uzvar en biélorusse et en ukrainien) tire son nom de la méthode de préparation. Ainsi, les fruits secs ne sont pas bouillis, mais brassés. #varn # uzvar #varizdryfruits #fruits secs #compotesfruits secs #uzvarizfruits secs
Ingrédients: fruits secs, eau, miel (au goût)
Mode de cuisson :
Versez de l'eau dans une grande casserole et mettez le feu - laissez bouillir. Pendant ce temps, rincez les fruits secs. Cela doit être fait avec soin et plusieurs fois. En général, il est préférable de verser de l'eau bouillante sur la base pendant un moment et de la laisser reposer quelques minutes afin que tout ce qui est inutile flotte à la surface. En règle générale, il y a des brindilles, des feuilles, des graines et même des vers, alors soyez prudent. Si vous avez votre propre sèche-linge et que vous êtes sûr qu'il est propre, rincez-le simplement plusieurs fois et le tour est joué.
Dès que l'eau de la casserole bout, mettez-y des fruits secs. Tout en remuant, laissez l'eau bouillir à nouveau et vous pouvez retirer la casserole du feu. Je couvre la vaisselle avec un couvercle et laisse infuser pendant au moins 3,5 à 4 heures. Lorsque le bouillon refroidit à un état chaud, ajoutez du miel au goût. Maintenant, vous pouvez essayer la boisson et ajouter du sucre si vous ne mangez pas de miel. Remuer - laisser infuser. Après quelques heures, l'infusion sera prête à l'emploi. Il peut être égoutté ou servi avec des fruits secs.
Une boisson délicieuse, aromatique et riche à base de fruits secs - assurez-vous de la préparer et de l'essayer! Au fait, j'ai aussi une recette éprouvée de kutya de Noël - Cuisinez pour la santé, les amis, le bon appétit et Joyeux Noël et Épiphanie !