Poitrine de poulet juteuse et lumineuse, obtenue en panure au fromage. Décorera toutes les vacances. Vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez. #noël #nouvel an
Ingrédients: poitrine de poulet entière (4 moitiés), crème sure (ou kéfir, ou yaourt), ail sec, paprika fumé, poivre noir, sel, chapelure, fromage finement râpé, curcuma, basilic sec
Mode de cuisson :
Dans chaque poitrine de poulet, à partir de deux moitiés, faites des coupes avec un couteau tranchant, sans couper jusqu'au bout. Salez un peu.
Ajoutez des épices et un peu de sel à la crème sure. Bien mélanger et verser sur le poulet. Pour que le remplissage pénètre dans toutes les fentes. Laissez reposer au moins une demi-heure, mais plus longtemps. Vous pouvez le laisser toute la nuit.
Préparez la panure. Ajouter le curcuma, le basilic sec, l'ail sec et le fromage à la chapelure. Saupoudrer chaque poitrine de poulet d'une panure de très haute qualité, en pénétrant dans les coupes, de tous les côtés.
Préchauffer le four à 180 degrés. Placer les poitrines dans un plat allant au four. Cuire au four pendant une demi-heure. Mais laissez-vous guider par votre four. Servir avec une salade de légumes frais ou n'importe quel plat d'accompagnement.