Délicieuse tarte citron-pommes croustillante. La pâte est excellente, convient à toutes les garnitures. Recommander pour tout le monde. Et merci à l'auteur @ Oksi71 # noël
Ingrédients: farine, sucre, œuf CB, levure sèche, sel, beurre/margarine, crème sure, pour la garniture, citron, pomme, sucre, amidon
Mode de cuisson :
Faire la pâte. Mettre la levure, le sucre, le sel dans la farine tamisée et mélanger. Ajouter le beurre et la crème sure avec un œuf et pétrir la pâte avec les mains.
On met la pâte finie dans un sachet/film et au réfrigérateur PENDANT AU MOINS DEUX HEURES! J'ai utilisé la pâte le lendemain, 18 heures plus tard.
Pour la garniture, retirez les graines du citron et de la pomme. Épluchez la pomme. Nous tordons dans un hachoir à viande. J'ai utilisé le citron entier avec le zeste. Mettez les fruits et le sucre dans une casserole. Nous chauffons jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Nous introduisons l'amidon et faisons bouillir jusqu'à épaississement.
Couvrir avec du papier d'aluminium en contact. Laisser refroidir.
Abaisser la pâte en une couche de 30 * 20 cm. Faire des coupes de 2-2,5 cm. sur les côtés, comme sur la photo. Mettez la garniture au milieu, répartissez-la uniformément. Et maintenant on recouvre de bandes, alternativement droite/gauche, comme sur la photo.
Nous transférons notre tarte sur une feuille de parchemin. Cuire au four à T-200*C pendant environ 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four.
Le goût est très vif, friable, avec une tarte acidulée au citron. J'ai vraiment aimé. Vous pouvez ajouter plus de sucre. Mais j'en ai eu assez. Profitez de votre thé, tout le monde !
si la pâte est étalée plusieurs fois, elle sera TOUJOURS friable. La garniture peut être faite non sucrée. Par exemple viande/poisson/légumes. Expérimentez, allez-y !